Ta 3-slojna kentucky džemna torta je regionalna posebnost. To je začimbna torta, narejena iz brezmadežnega džema in različnih začimb, običajno zamrznjenih s karamelno zamrzovanjem. Krema za sladko smetano bi bila čudovita tudi na torti in dodala dodatno bogastvo.
Kaj boste potrebovali
- 8 unč (1 skodelica) masla, mehka
- 2 skodelice sladkorja
- 5 jajc
- 3 skodelice moke
- 1 žlička pecilni soda
- 1/2 žlička soli
- 1/2 žličke žlindre
- 1 žlička tleh allspice
- 1 čajna žlička zmleti cimeta
- 1/2 čajna žlička tla
- muškatni orešček
- 1 skodelica pinjenca
- 1 skodelica brez semen robida
- 1 skodelica sesekljanih pekanov
- 1 skodelica sesekljanih rozin ali datumov
Kako narediti
- Ogrevanje pečice do 325 F.
- Kremno maslo in sladkor do svetlobe. Dodajte jajca, ena naenkrat, precej bijete po vsakem dodatku.
- Združite moko, soda, sol in začimbe v ločeni posodi; na prvo mešanico se izmenično dodaja pinjenec; po vsakem dodatku pretežno bije.
- Mešajte v marmelado, sesekljane pekane in rozine ali datume. Nalijte v 3 okroglaste mastne in flourjene 8 do 9-palčne torte.
- Pecite 35 do 40 minut ali dokler tester za torto ali leseni picker ne pridejo v stik z očmi, ko se vstavi v sredino. 15 minut hladite v ponve na stojala. Previdno obrnite na stojala, da se popolnoma ohladijo.
- Zamrzovanje z zamrzovanjem v karamelnem stanju ali zamrzovanjem smetane .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 693 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 17 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 195 mg |
| Natrij | 424 mg |
| Ogljikovi hidrati | 83 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 9 g |