To je kuhano lisasto glazura, ki je kot nalašč za začimbno torto ali rjavo sladkorno torto. To bi bilo super tudi na čokoladni torti.
Uporabite to karamelno zamrzovanje na ledeno začimbno torto, marmelado ali podobne pecivo. Zmešajte lopatico v vroči vodi, če se zameglitev postane čvrsta in težko razpršena.
Sorodni recept: Puhasto karamelno kremno sirjenje
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice rjavega sladkorja (pakirano, lahka)
- 2 žlici koruznega sirupa
- 3 žlici masla
- 1 pomišljaj soli
- 3/4 kozarec smetane
- 1 žlička vanilije
Kako narediti
- V veliki ponvi združite sestavine in dobro premešajte. Privedite do vrenja; pokrijte in kuhajte 3 minute.
- Odkrijte in kuhajte na 238 ° na sladkarijskem termometru ali dokler se mehka kroglica ne odteče v hladni vodi. Ohladi 3 minute.
- Pobijte do debele in mazave. Začeti mora izgubljati svojo sijajnost.
- Spread na plasti in na straneh torte.
- Ko zmrznete torto, se lahko zamrznitev preveč kruto. Dodajte malo vročo vodo, kadar koli je to potrebno, da bi ga lahko ščitili. Potegnite lopatico v vročo vodo, da po potrebi zamrznete.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 3552 |
| Skupna maščoba | 99 g |
| Nasičena maščoba | 63 g |
| Nenasičena maščoba | 26 g |
| Holesterol | 293 mg |
| Natrij | 438 mg |
| Ogljikovi hidrati | 685 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 6 g |