Carne Asada Tacos recept

Ulična hrana v Mehiki se razširi pod imenom antojitos , kar pomeni "majhna želja". Ulični vozički, tovornjaki za živila in trgovci na drobno prodajajo te majhne okuse bogate jedi države v vseh urah dneva in noči. Tacos prihajajo v skoraj nepredstavljivo raznolikost, običajno v malih tri ali štirih ugriznih koruznih tortiljah.

Carne asada se dobesedno nanaša na govedino na žaru, toda v mehiških mariniranih različicah je osnova številnih priljubljenih živih ulic. Te carne asada tacos lahko služi kot predjed ali del glavnega obroka.

Kaj boste potrebovali

• 2-funt
• zrezek za krilo (ali bok, z obrezanimi membranami in odvečno maščobo)
• 1/2 čaša rdeče čile omako
• 1 žlička kumina
• 3 stroka česna (olupljeni in mleto)
• 1/2 žlička soli
• 1 apna (sok)
• 20 majhnih belih
• koruzne tortilje
• 1 skodelica, narezana na cebulo
• 1 skodelico cilantro listov (sesekljan)
• 1/2 skodelice salsa (ali čilske omake)
• Neobvezno: 10 kvadratov folije

Kako narediti

1. Goveje meso posušite s papirnatimi brisačami in ga položite v veliko stekleno posodo.
2. Sesajte čili omako, kumino, česen, sol in limetin sok. Nalijte ga čez goveje meso in uporabite ščetko ali prste, da popolnoma zavijete meso. Marinate meso pri sobni temperaturi približno 30 minut.
3. Kuhajte goveje meso nad srednjo vročino na žaru do srednje temperature ali želene temperature. Nastavite carne asada na stran.
4. Pari krušne tortilje s tem, ko jih zavijete v vlažno brisačo in jih segrevate v pečici 250 F za 15 minut, ali v serijah petih tortil v mikrovalovni pečici za dve minuti.

1. Medtem ko so tortilje topli, rezite krilo z zrnom v približno 1/2-palčni debele trakove. Z dvema tortilama na vrhu drugega položite kvadratno folijo ali na ploščo in vrnite s tremi ali štirimi trakovi mesa, po okusu pa sesekljano, sesančno in čilinsko omako ali salso. Uživajte v tacosu takoj ali jih zaviti v folijo in jih pojejte v 20 minutah.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	445
Skupna maščoba	16 g
Nasičena maščoba	6 g
Nenasičena maščoba	6 g
Holesterol	143 mg
Natrij	744 mg
Ogljikovi hidrati	21 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	54 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)