Vzhodni Evropejci imajo radi jabolka, kar dokazujejo ti apple recepti . In skromni kuharji, ki smo mi, se v kuhinjski lonec konča v manj kot popolni plodovi. Spomnim se, da gledam mamo in babico, ki mešajo lonec, medtem ko so večopravilnost na likalni plošči ali šivalni stroj. Ko sem bil dovolj stari, da bi prišel do visokega lonca, mi je bilo dovoljeno uporabiti dolgočasno leseno žlico, da se je mešala in strgala dno, da ne bi gorela.
Čeprav applesauce dobro zamrzne, včasih raje uporabljam obilo jabolka, da naredim to vlažno krušno torto. Poljaki kličejo krhko krhko kruszonko , dobesedno " krčijo ". Moja busia bi skupaj prerezala prste in vedela sem, da je čas, da drobtine naredimo za svoj recept za poljsko kavo . Uporabljam rahlo drugačno tehniko in sestavine za to topilo, ki se lahko naredi z dodatkom matice ali leve ravnine. Če imate kakšno ostanke torte, poskusite s tem receptom Applesauce-Cranberry Pudding Pudding .
Tukaj je večja slika jabolčnika Crumb Cake.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice (večnamenska)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice sladkorja (svetlo rjava, pakirana)
- 1 čajna žlička cimeta
- 2 unče / 4 žlice masla (stopljeno)
- Neobvezno: 2/3 skodelice orehov (grobo sesekljane ali pekane)
- 2 skodelice moke (večnamenska)
- 1 žlička pecilni prašek
- 1 žlička pecilni soda
- 3/4 čajna žlička cimeta
- 1/2 žlička soli
- 3 unči / 6 žlici masla (mehčane)
- 1 1/4 skodelice sladkorja
- 2 velika jajca (sobna temperatura)
- 3/4 skodelice jabolčne omake (gladka, naravna ali rahlo sladkana, domača ali skladiščena)
- 1 skodelica kisle smetane
Kako narediti
- Pečico segrejemo na 350 stopinj in velikodušno prevlečemo posodo s 13x9-palčnim pršilom. Dati na stran.
- Da bi dosegli prelom drobja: v majhni posodi združite 1/2 skodelico moke, 1/2 skodelice sladkorja, 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja, 1 čajna žlička cimeta, stopljeno maslo in oreščke, če uporabljate. Dati na stran.
- Da bi torto testo: V srednji posodi zmešajte 2 skodelice moke, pecilni prašek, pecilni soda, 3/4 čajna žlička cimeta in soli in pustite v prahi.
- V veliko skledo, pretežno skupaj 3 masla masla in 1 1/4 skodelice sladkorja, dokler dobro kombinirani, vendar ne lahka in puhasto. Dodajte jajca, ena naenkrat, bijete do zdrużitve in po potrebi pośićite skledo.
- Dodamo 1/3 mešanice moke, mešamo do kombinacije. Nato dodajte vso jabolčno mešanico in mešajte do kombinacije. Zmešajte v drugi 1/3 mešanice moke, nato pa kislo smetano in nato končno 1/3 moke, dobro mešajte po vsakem dodatku. Ne premešajte.
- Tekočino prenesite v pripravljeno posodo, enakomerno porazdelite. Na vrhu tekočine enakomerno razpršite drobtinico in pecite 35 do 45 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride ven z nekaj drobtinami. Ne prekomerno. Na hrbtni omarici rahlo ohladite, vendar služijo toplo, narežite na kvadrate. Okrasite s karamelno omako in sladkano smetano, po potrebi posuta s cimetovim sladkorjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 554 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 149 mg |
| Natrij | 557 mg |
| Ogljikovi hidrati | 70 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 7 g |