Besan Ka Laddoo je najbolj priljubljen in narejen na več posebnih prireditvah in festivalih. Trik, da dobimo to sladko desno, je v temenu brezan ( gramska moka ) odlično.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice besan (bengalska gramska moka)
- 2 skodelice ghee (razjasnjeno maslo)
- 2 skodelice sladkorja v prahu
- 1 žlica
- kardamon v prahu
Kako narediti
- Melite ghe nad srednjim plamenom, v debelem dnu.
- Dodajte besan in rjavo, dokler ne dobite kuhane arome iz nje. Besan bo prav tako postal temnejši, ko bo kuhal, in ko bo končano, mora biti globoka zlato rjava barva. Ta proces pečenja lahko traja približno 20 minut.
- Dodajte kardamom in dobro premešajte.
- Izključite ogenj in premešajte v sladkorju v prahu. Dobro premešajte.
- Pustite mešanico, da se ohladi.
- Ko se ohladi, oblikujte v kroglice velikih kroglic. Postavite na rahlo podmažen, ploski pladenj, dokler se ne nastavijo dobro.
- Shranjujte v nepredušni posodi na hladnem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1152 |
| Skupna maščoba | 95 g |
| Nasičena maščoba | 58 g |
| Nenasičena maščoba | 28 g |
| Holesterol | 244 mg |
| Natrij | 366 mg |
| Ogljikovi hidrati | 77 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |