Nekaj slanine in nekaj česna karanfila pa redno pražene bruseljke sproščajo v nekaj precej spektakularnega okusa v tem super-enostavnem receptu.
Nasvet: Pri delu z brstičastimi kalčki, prihranite čas, ko delate kot profesionalni kuhar in opravite vse, kot je prep prepodaj naenkrat. V tem primeru pred tem odstranite vse zunanje liste.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram bruseljskih kalčkov
- 2 do 6 stroka česna
- 2 rezine slanine
- 1/4 čajna žlička fine morske soli (neobvezno)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 ° F. Medtem ko se pečica segreva, odreza in zavrže stebla konca brstičastih kalčkov . Odstranite temnejše zunanje liste brstičastih kalčkov (jih lahko zavržete ali jih shranite, da jih boste uporabili v listnih listih Seared Brussels ). Če želite, pokažite večje kalčke na polovico. (Morda boste želeli preveriti, kako pršiti brusnice iz rastline za fotografije po korakih za pripravo brstičastih kalčkov za praženje.)
- V pečen krožnik dajte pripravljene brusnice.
- Peel česna česna in jih narežite na dva do štiri dele vsakega. Česen razpršite po brstih.
- Cut slanine na majhne koščke; razpršijo brstičastih kalčkov.
- Pokrov za praženje pokrijte s folijo in kuhajte, dokler slanina ne začne šele začeti maščobe in bruski so malo nežni približno 20 minut. Odstranite folijo, pustite vse okoli koščke in nadaljujte s praženjem, dokler niso brstičasti kalčki blagi, slanina se rjavi, česen pa nežni in rjavi 20 do 30 minut.
- Po potrebi okusite in potresite s soljo (nekaj slanine je bolj slanega od druge slanine). Postrezite brusele zrezki vroče.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 76 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 160 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 5 g |