Naučite se, kako narediti priljubljene juhe iz kitajske kuhinje, kot so Wontonova juha in Vroča in kisla juha doma s temi 6 vrhunskimi recepti.
Vroča in kisla juha
Za razliko od drugih jedi Sichuan, ta klasična juha dobi toploto iz belega popra. Obstaja veliko različic vroče in kisle juhe, ki večinoma vsebujejo lesno uho, tofu, korenje in svinjino. Ta različica te priljubljene juhe uporablja rdeči rižev kokos, ki je na voljo na kitajskih / azijskih trgih.
Osebno želim v tej juhi uporabiti črni kis. Če vam je vroča in kisla juha všeč kislo, dodajte kis na koncu in kuhajte manj časa.
Wontonova juha
Priljubljena kitajska restavracija jedi, ime wonton pomeni požiranje oblaka, in wontons, ki plujejo v tej priljubljeni juhi, naj bi spominjala na oblake. Za več informacij in zgodovino wontons si lahko ogledate članek » Authentic Chinese Fried Wonton Recipe «.
V tem članku lahko ugotovite, kako narediti wonton ovitke " Chinese Wonton Wrapper Recipes ".
Egg Drop Juha
Tukaj je še ena jed, ki jo boste našli na številnih kitajskih restavracijah in restavracijah. To vsebuje pretepena jajca, ki se pretaka v začinjeno juho. Osnovni recept je precej preprost; Vključil sem nekaj predlogov za sestavine, ki jih lahko dodate.
Kremna juha (z rakovim mesom)
Tradicionalno je ta ogrevana kantonska juha pripravljena na enak način kot "Chicken Velvet" z razrezom mesa ali morskih sadežev na majhne koščke in z mešanjem z beljakovinami, tekočimi in koruznimi škrobi.
Ta recept za koruzno juho je precej preprost - mešanica koruznega škroba in vode se uporablja kot zgoščevalec, beljakovine pa se pred vročino pretaka v vročo juho, prav tako kot v jajčni jati.
Če niste ljubitelj rakovice, lahko zamenjate s šunko ali piščancem.
Zimska melonska juha
Ta priljubljena jed sestoji iz blagega sladkega okusa zimske melone, ki je na voljo na kitajskem / azijskem trgu.
Običajno na vzhodu, kitajska in tajvanska gospodinjstva naredijo to juho s svinjskimi rebri in svinjsko juho. Lahko pa tudi piščančje juho.
Goveja juha West Lake
Marinirano goveje meso v začinjeni juhi z jajčnimi belci, na koncu se pretaka, obdano z zeleno čebulo ali korianderjem.
Juha za vodo
Obstaja veliko načinov za izdelavo juhe iz vodne kreše, nekatere recepte dodajo majhno količino mariniranega govejega ali svinjskega mesa, medtem ko različica Hakka zahteva dodajanje kozic s kozicami. Moja osebna najljubša in verzija, ki jo je moja babica pogosto kuhala zame, ko sem bila mlada, je bila vodna krta s svinjsko rebro juho. S kokošjo juho lahko naredite tudi vodno krožo. So tako okusne in dober vir kalcija.
Gorčična zelena piščančja juha
Gorčična zelena piščančja juha je ena od naših tradicionalnih tajvanskih novoletnih jedi. Dolgo steblo iz gorčice zelene predstavlja dolgo življenjsko dobo in je preprosto odlična jed za kitajsko novo leto.
Zelenjavna zelenjava je znana tudi kot "Brassica Juncea". To je neke vrste gorčična rastlina, ki jo ne uporabljajo le kitajski ljudje v hrani, ampak tudi indijski. Ima zelo edinstven okus, ki ima nekakšen okus hrenovega gorčice. Druga stvar, ki jo je treba omeniti o Mustard Greenu, je njeno zdravje.
Gorčica Green vsebuje visoko vsebnost vitamina K, C in A ter je dober vir folne kisline. Gorčica zelena tudi zagotavlja bogat vir antioksidantov in flavonoidov, ki lahko pomagajo telesu preprečiti raka prostate, dojke, debelega črevesa in jajčnikov.
Zgornji seznam ni odločilen, ampak ti so najbolj priljubljeni kitajski recepti za juho. Če se potegujete po internetu, boste našli različne druge recepte za juho, vendar so tu recepti kombinacija osebnih najljubših in tudi priljubljenih priljubljenih restavracij / restavracij.
Uredil Liv Wan