Neoluščeni krompirček se imenuje luie wijven friet ali "leni ženi" krompirček v nizozemščini. Seveda kuhanje krompirčka s kožo ni samo lažje, temveč je lahko celo bolj zdravo (nekateri pravijo, da je večina hranil pod kožo in jih odstranimo z lupenjem). Kakorkoli, ljubimo te krompirček, ker imajo poseben okus krompirja in se zdi, da namakate manj maščob kot njihovi francoski bratranci. Ponavadi jih preprosto vržemo v malo olja in jih pecimo v pečici, da dodatno zmanjšamo vsebnost maščobe.
Kaj boste potrebovali
- 6 velik pekovski krompir (opran in razkosan na maščobe, trakove ali klinaste palice)
- Neobvezno: zelišča, kot sta rožmarin ali timijan
- sol po okusu
- poper preveč okus
Kako narediti
- Pečico segrejte na 450 F (250 C).
- Na eni plasti posodite krompirjeve trakove na pekaču, ki je obložen s pergamentnim papirjem in nameščen na vrhu pečice.
- Sipajte z oljem, sezono in bacajte z rokami. Hočeš, da se vsak košček krompirja lupi z oljem, vendar jih ne želite, da jih preplavijo.
- Pecite približno 30 minut ali dokler krompir ne doseže barve in svežine, ki vam je všeč.
- Pražite na papirnatih brisačah in sezono z morsko soljo in sveže razpokanom poprom.
Postrežite z domačo majonezo in klinasto limono.
Različica: Če želite jazzizirati te preproste pečene krompirčke, premešajte s svežim rožmarinom ali timijam ali posušenimi lističi iz listja paprike, preden jih položite v pečico.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 69 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 83 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |