Ta recept svinjskega ledja je okusen. Ne pustite, da vas curry zastraši, se dobro meša v mokrem robu, ki proizvaja lahkoten vonj.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma / 900 ml svinjskega praška
- 1/4 skodelice / 60 ml
- Dijonovo gorčico
- 1 žlica / 15 ml javorjevega sirupa ali medu
- 1-2 stroka česna, mleto
- 1 1/2 čajna žlička / 7,5 ml jabolčnega kis
- 1 1/2 čajna žlička / 7,5 ml sveže
- timijanske liste
- 1 1/2 čajne žličke / 7,5 ml
- curry v prahu
- 1 1/2 čajna žlička / 7,5 mL zemeljske kovine
- 1 1/2 žličke / 7 mL morske soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml grobe mletega popra
Kako narediti
- Svinjsko ledino postavite v veliko stekleno pečjo. Združite marinado in prelijte meso. Prepričajte se, da so vse strani dobro prekrite z mešanico. Pokrijte s plastično folijo in položite v hladilniku 4-6 ur.
- Predgretje žar za srednje veliko toploto. Postavite na žar in po 2 minutah poiščite na vsaki strani. Zmanjšajte toploto na srednje ali srednje nizko in žganje svinjine za 45 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 165 F, v najkrajšem delu mesa. Ko je kuhano, odstranite toploto in pustite meso počitek pred rezanjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 413 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 131 mg |
| Natrij | 791 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 43 g |