Balzamični kis in črna paprika okrepita okus jagod in prinesejo svojo sladkost. Ko prvič slišite o uporabi okusov skupaj, boste morda zaskrbljeni, da bi poskusili. Toda degustacija je prepričana. Namesto da bi doživeli pretežno sladko, kislo in začinjeno kombinacijo, večinoma doživljate svetel okus jagode.
Če imate izbirčne ali ne-avanturistične jedke, ki jih služite, bi morda želeli ohraniti to skrivnost do sebe, dokler ne bodo razkrili, kako super so jagode.
Te jagode so odlične z obeh sladkih in slanih jedi. Poskusite jih na vrhu zelene gospe s kozjim sirom ali pa jim poskrbite za sladico po sladoledu ali kilogramu.
Boljša kakovost balsamičnega kisa in jagodičja, ki jo uporabljate, bolje bo ta recept. Edina oprema, ki jo potrebujete, je nož za rezanje jagod.
Kaj boste potrebovali
- 1 kvarta jagode (sprane, olupljene in narezane)
- 3 žlici sladkorja
- 1 1/2 žlici balzamični kis
- črn poper po okusu
Kako narediti
- Rise, trup in rezino jagode
- Postavite jagode na rezine v srednjo nerazrezno skledo (na primer stekleno posodo).
- Potresite jagode s sladkorjem in balzamičnim kisom in nežno sperite na plašč.
- Pustite, da jagode macerirate v kisu in mešanici sladkorja približno 15 minut.
- Dodajte 4 do 5 mletja grobega črnega popra v jagode in pazite na plašč.
- Dovolite, da se okusi mešajo približno 5 minut pred vročitvijo.
Nekaj ostankov ohladite v hladilniku in jih uporabite v nekaj dneh. Ostanke lahko zamrznete tudi za daljša obdobja. Izgubili bodo obliko, vendar jih lahko uživajo v kombinaciji s sladoledom ali drugimi sladicami.
Vročanje predlogov za jagode iz balzamičnega črnega popra
Z divjimi načini lahko služite te balzamične črne poper jagode. So odlične pri poletnih solatah, še posebej na zelenici z nekaj krušenega kozjega ali gorgonzola. Morda ne potrebujete nobene druge solate.
Postrežite jih, kot bi druge rezane jagode na sladicah. Ukusne so na sladoledu. Poskrbite za hitro sladico, tako da jih položite na krušno torto. Z običajno jagodno jagočo vzemite zarezo z uporabo balzamičnih črnih poprovih jagod. Lahko jih celo sami uživate s koščkom smetane ali rahlo sladkanega mascarpona.
Balzamični kis
Najbolj kakovostni balzamični kis je narejen v Italiji iz grozdnega soka, ki ga skuhamo, da ga karameliziramo, nato pa je star in fermentiran v lesenih sodih, da bi mu dali zapletene okuse.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 44 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |