Banana Caramel francoski toast je zabavna in dekadentna variacija na slastnem francoskem zajtrku . Uporaba lepe skorje baguette omogoča bogato in bogato bazo za karamelizirane banane. Všeč mi je, da pripravimo francoski toast za vse naše goste vikend. To je okusno, to je odličen način, da uporabite ostati kruh, in to je zelo enostavno sestaviti. Prav tako vam ni treba služiti ničesar drugega! Ima že veliko živilskih skupin! Čeprav se ne bi nikoli obrnil navzdol, ko bi ga služil s stranjo slanine !
Karamelna omaka je veliko lažja, kot si lahko predstavljate. Potrebuje le malo vode, sladkorja, masla in težke smetane. Pomembno je, da ga samo premešamo z leseno žlico. Kovinska žlica bo agitirala sladkor in povzročila kristalizacijo. V resnici ne razumem znanosti, vendar se to zgodi!
Banane lahko enostavno zamenjate z jabolkami v tem receptu. Dodate lahko tudi majhen rum in ga pretvorite v banane, ki spodbujajo francoski toast!
Kaj boste potrebovali
- Za francoski toast:
- 1 velika bagueta (ali hleba brioče)
- 5 jajc
- 1 žlička vanilije
- 2/3 skodelice mleka
- 1 čajna žlička cimeta
- 2 žlički sladkorja
- Za karamelno omako:
- 1 skodelica vode
- 2 1/2 skodelice sladkorja
- 3 žlici masla
- 1/3 skodelice pol ure in pol (ali težka smetana)
- 1 ščepec soli
- 1 do 2 velike banane (rezine)
Kako narediti
- Jajca, vanilija, mleko, cimet in sladkor skupaj zmešajte v veliko posodo ali pekač. Bagueto narežite na debele rezine in potopite v mešanico jajc. Vsaka stran namočite približno 2 minuti, odvisno od trdote kruha. Bolj vlažni kruh, manj časa bo treba sedeti v mešanici jajc.
- Medtem ko se kruh namakuje, segrejte sladkor in vodo na peč, dokler ne postane svetlo rjava. Lahko ga premešate, vendar samo z leseno žlico. (Kovinska žlica bo agitirala sladkor in povzročila kristalizacijo)
- Ko postane svetlo rjav, izklopite toploto in dodajte v maslu ter premešajte, da se kombinira. Dodajte v težki kremi in stojite nazaj, ker bo pare in pene.
- Premešajte, dokler ni popolnoma združen in pustite, da se ohladi. Medtem ko pripravite francoski toast, pokrijte peč.
- Pripravite francoski toast v masleni posodi na srednji vročini, dokler ni vsaka stran zlato rjava. Kruh rezine segrejte v 200-stopinjski peči, medtem ko kuhate preostali kruh.
- Dodajte narezane banane v karamelno omako in služite nad francoskim toastom!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 293 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 106 mg |
| Natrij | 110 mg |
| Ogljikovi hidrati | 49 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |