Banane ekvivalenti

Banane so med najbolj priljubljenimi sadji za sveže jedenje in peko. Recepti zahtevajo narezane banane, pire banane, narezane banane in celo celo banane. Težko je vedeti, koliko banan morate imeti pri roki. Tukaj je seznam ekvivalentov, ki vam lahko pomagajo naslednjič, ko kupujete banane za recept.

Banane ekvivalenti

• 1 kilogram banan = 3 srednje banane
• 1 kilogram banan = 4 majhne banane

• 1 funt banane = 2 do 2 1/2 skodelice narezane
• 1 kilogram banan = 1 1/3 skodelice pire
• 1 funt sušene banane = 4 1/2 skodelice rezine
• 1 srednja banana = 2/3 skodelice narezane banane
• 2 srednjeveške banane = 1 banana na kocke
• 3 srednje banane = 1 skodelica banane
• 2 srednje banane = 1 do 1 čajna žlička ekstrakta banane

Ko ste v dvomih glede količine, kupite nekaj dodatnih banan. Vedno jih lahko zamrzneš, če jih v receptu ni potrebno.

Razlika med majhnimi, srednjimi in velikimi bananami

Vse banane niso enake velikosti, zato so ti ekvivalenti približni. Običajno so banane razvrščene glede na njihovo dolžino, kot sledi:

• Majhne banane približno 6 do 6 7/8 palcev
• Srednje banane so približno 7 do 7 7/8 palcev dolgo
• Velike banane so dolge približno 8 do 9 palcev

Zamenjave za banane v receptih

Ne morete narediti bananskega pudinga ali bananskega kruha brez banan. Če pa ne morete stati banane ali ste alergični na njih, obstajajo nekatere zamenjave, ki jih lahko naredite za banane v drugih receptih v vašem domu.

• Jabolka lahko nadomesti banan v pečenem blagu. Zamenjajte eno banan z 1/2 skodelico jabolk. Ne uporabljajte več kot 1 skodelico jabolk, čeprav je mešanica preveč mokra.
• V nekaterih receptih delate tudi kot nadomestek za banane, čeprav boste morda morali dodati sladilo.

• Pire pekovski sladek krompir deluje kot nadomestek za banane v pečenih ovsenih kašicah.
• Običajni jogurt bi lahko deloval v nekaterih receptih, če pa recipe zahteva kis ali limonin sok, izberite drug nadomestek.
• Beljaste jajce (ali celo jajce) lahko nadomestijo banan v nekaterih pečenih izdelkih.
• Med nadomestke za banane v gladini so konzervirane buče, mango, avokado in zamrznjeni jogurt .

Uporaba banan kot nadomestkov za druge sestavine

Banane se lahko uporabljajo kot nadomestki za druge sestavine v pecivih izdelkih. Zlasti vegani poznajo uporabo banan za nadomestitev:

• Jajca. Ena zrela banana zamenja eno jajce v torti . Banana bo okusila torto, zato jih uporabite le, če dopolnjujejo druge sestavine v torti. Morda bo potreben dodaten izkrvavitev.
• Maslo. Namestite banane iz masla v maslo v receptu v enakih količinah.
• Olje . 3/4 skodelice pire banane za 1 skodelico olja v pečenih izdelkih, kot so kolački, pecivo in kruh, lahko nadomestite 3/4 skodelico, vendar boste morali uporabiti nizko-glutensko moko in zmanjšati čas pečenja.

Kako zamrzniti banane

Hranjenje rezine banan v zamrzovalniku pomeni, da boste vedno imeli ravno pravo količino banane za pečenje, omake in zamenljive zastavice, ki so nepotrebne.

Zamrznitev banan je preprost postopek:

1. Odstranite banane. Treba jih je zamrzniti z največjo zrelostjo.
2. Vsako banano odrežite v rezine, ki so približno 3/4 inch debele.
3. Razdelite rezine banan v eni plasti na listu piškotkov. Rezine se ne smejo dotikati. Zamrznitev na ta način pomeni, da se ne bodo vsi strnili skupaj, in boste lahko odstranili le toliko rezin, kot jih potrebujete.
4. Zamrzni eno uro ali več.
5. Ko so banane zamrznjene, jih prenesite v plastične vrečke ali posode.
6. Označite in dajte zamrznjene posode za banane in jih shranite v zamrzovalniku.