Uporabite črni sojini fižol in TVP (teksturirane rastlinske beljakovine), da pripravite vegetarijansko hamburgerijo. Nakup črne sojine zrnje v oddelku konzervirane hrane v vaši lokalni trgovini za zdravo hrano.
Recept in foto-ljubezen s strani The Soy Foods Council
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice zelenjavne juhe ali 3/4 skodelice vode in 1 vegetarijanske bujonske kocke, zdrobljene
- 1 skodelica
- TVP
- 1/4 skodelice kuhane ali konzervirane črne soje, razdeljene
- 1/4 skodelice sesekljane čebule
- 3 žlici moke
- 1 1/2 žlici koruznega moka
- 1 paket (1 1/4 unč) mešanica začimbe
- 2 jajca
- 2 do 3 žlici sojinega olja
Kako narediti
- V srednji ponvi prinašajo zelenjavno juho ali vodo in bujonsko kocko. Dodajte TVP in pustite stati 3 minute.
- V srednji posodi zmešajte polovico fižola z vilicami.
- Dodajte preostale fižol, čebulo, moko, koruzno moko in mešanico začimbe. Dodajte jajca in dobro premešajte.
- Oblikujte v 4 patties.
- V velikih ponevih toplotno olje nad srednjo visoko toploto. Dodajte koščke in kuhajte, dokler se na eni strani ne utrjujejo in utrjujejo, približno 3 do 4 minute. Obrnite in rjavo drugo stran.
- Postrežite svoje črne hamburgerke s sojo na buns z vašimi najljubšimi prelivi iz burgerja veggie.