Španski recept za piščančje rezance - Sopa de Pollo con Fideos

Ta španska piščančja juha je tipičen prvi tečaj v španskih gospodinjstvih, ne glede na to, ali ste prepričani, da vam postrežemo piščančje juhe z rezanci ali rižem, če obiščete špansko družino za kakršno koli časovno obdobje. Ta juha je kot nalašč za tiste mrzle zimske večere, ko potrebujete nekaj, da vas ogrejete od znotraj navzven.

Nekateri Sopa de Pollo con Fideos recepti vključujejo krompir, zato se ne bojite, da bi nekaj vrgli.

Kaj naredi ta recept tako okusno in dobro za vas je, da namesto uporabe piščančje brokole, kupljene v trgovinah, ki je obremenjena s preveč maščob ali natrija, se s kožo in kostmi uporablja piščanec. Uporaba piščančje kože in kosti nudijo veliko več okusa in dodane hranljive snovi, zaradi česar je ta juha posebej dobra za vas, ko prihaja mraz.

Kaj boste potrebovali

• 3 zelene stebla, grobo sesekljane
• 2
• korenje , grobo sesekljano
• 1/2 rumena čebula, narezana
• 1-2 stroka česna
• 3 žlici deviškega oljčnega olja
• 2 piščančja hrbta (koža in kosti)
• 6 skodelic vode
• 2 lovorjev listi
• 1/4 žličke origana
• 1/5 kilogramov angelskih testenin za lase
• Sol po okusu

Kako narediti

1. Lupine in grobo sekanje zelenjave.
2. Ogrevanje velikih ponev na srednji vročini. Dodajte 3 žlice oljčnega olja in zmešajte zelenjavo za 2 minuti nenehno mešanje.
3. Dodajte piščančje hrbet na ponev. Piščanec pijte 2 do 3 minute. Dodajte vodo in 2 lovorja. Simmer za 1 do 1 1/2 ure. Sol po okusu. Piščanec bo mehko in praktično padel s kosti.
4. Odstranite piščanca iz lonca in ločite kožo in kosti. Vrnite kos kozjega mesa nazaj v juho. Dodajte origano in dobro premešajte.

1. Prinesite juho na hitro. Raztrgajte suhe rezance na polovico in dodajte testenine na juho. Kuhajte, dokler ne opravite rezancev. Postrezite vroče.

Španci pogosto uporabljajo kuhalne posode za pospeševanje časa kuhanja juh, suhega in fižola . Uporabljajo se po preprostih navodilih, so varni in vam lahko prihranijo veliko časa.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	572
Skupna maščoba	31 g
Nasičena maščoba	8 g
Nenasičena maščoba	14 g
Holesterol	139 mg
Natrij	235 mg
Ogljikovi hidrati	25 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	48 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)