Ta preprost recept za solato črnega fižola traja 30 minut, da se pripravi, ker uporabljate konzervirane fižolce.
Slaščica iz črnega fižola je stransko krožnik, ki je vedno dobrodošel pogled na mizo in edina kuhanje, ki je tukaj vključeno, vre v svežem koruzi. Če uporabljate zamrznjeno koruzo, pa lahko še več časa pripravite.
Solata dobi dodatno okrepitev okusa iz svežih paradižnikov, rdeče čebule, avokada, cilantra in jalapeñosa. Okus se izboljša s hlajenjem, zato razmislite o tem, kako pripravite solato na dan prej. Ta recept prihaja iz "Southern Living Hostesa za polčasa: vse zabave, brez napak: preprosti meniji, 30-minutni recepti in odlične zabavne ideje" Rebecca Kracke Gordon in uredniki revije Southern Living.
Kaj boste potrebovali
- 3 ušesa sveža koruza
- 3 do 4 žlice limetinega soka
- 2 žlici
- olivno olje
- 1 žlica rdečega vina kis
- 1 čajna žlička
- sol
- 1/2 čajne žličke sveže mleto
- Črni poper
- 2 (15-unč) pločevinke
- črni fižol , izsušen in speren
- 2 velika
- paradižnik , semen in sesekljan
- 3
- jalapeño paprika, seme in sesekljani
- 1 majhna rdeča čebula, narezana
- 1/4 čaša ohlapno sveže sveže
- cilantro listi
- 1
- avokado , olupljen, semen in sesekljan
Kako narediti
- Kuhamo koruzo v vreli vodi, ki pokriva 5 minut. Odpusti in ohladi. Izrežite jedrca iz cob in rezervirajte.
- V veliki skledi skupaj zmešajte limetin sok, oljčno olje, rdečega vina, sol in poper.
- Dodajte rezervirano sveže koruzno jedrce ali odmrznjeno in izsušeno zamrznjeno koruzo, odcejene in izplakane črne zrnje , zasejane in sesekljane paradižnike, semena in sesekljane jalapeño paprike, sesekljano rdečo čebulo, cilantro in avokado (glej opombo spodaj). Prevleko za plašč.
- Prevleko in hladno solato, dokler niso pripravljeni služiti.
Opomba: Mešajte v avokadu tik pred služenjem, če ne nameravate takoj kopati.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 529 |
Skupna maščoba | 10 g |
Nasičena maščoba | 2 g |
Nenasičena maščoba | 5 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrij | 24 mg |
Ogljikovi hidrati | 89 g |
Prehranske vlaknine | 26 g |
Beljakovine | 27 g |