Ta Bližnja vzhodna vegetarijanska pita sendvič je poln domačega Tzatzika, domačega tabbouleha, feta sira, sveže zelenjave in veliko svežih zelišč. Želiš nekaj z malo toplote? Poskusite to začinjeno vročo omako iz bližnjevzhodne Evrope, narejene s harizo, česnom in paradižnikovimi pastami.
Kaj boste potrebovali
- Za omako Tzatziki:
- 1 skodelica grškega jogurta
- 2 žlici sesekljane kumare
- 1/2 žlica naribanega rdečega čebule
- 1 žlica sesekljane sveže mete
- 1/2 žlica sesekljanega svežega kopra
- sok od polovice limone
- 1 žlica olivnega olja
- sol po okusu
- 1 žlica vode - ali več za redčenje omake
- Za Tabbouleh:
- 1 skodelica kuhane bulgur pšenice
- 2 žlica sesekljanih pležirjev
- 1 šopek peteršilj, drobno sesekljan
- 2 žlica sesekljane mete
- 2 žlici sesekljanega paradižnika
- 2 žlici sesekljane kumare
- 1/2 žlica oljčnega olja
- sok od 1/2 - 1 celega limone (prilagodite okusu)
- Za sendvič:
- 1 pita
- 2 tbsp tzatziki
- 1/4 skodelice zelene solate
- 2 tbsp prepolovljenega češnjevega paradižnika
- 1/2 žlica sesekljane rdeče čebule
- 2 tbsp tabbouleh
- 1-2 žlica feta sira
- nekaj listov meta
- nekaj listov peteršilja
- nekaj sprigov kopra
Kako narediti
ZA TZATZIKI
- V majhni skledi dodajte grški jogurt, sesekljano kumarico, naribano rdečo čebulo, sesekljano svežo meto, sesekljani sveži koper, sok iz polmestne limone, 1 žlico oljčnega olja in sol. Mešajte, če želite v celoti združiti vse sestavine.
- Če je omaka preveč debela, hkrati dodajte 1/2 žlico vode, dokler ne dosežete želene teksture.
ZA TABBOULEH
- Dodajte bulgurno pšenico, palačinke, peteršilj, meto, paradižnik, kumar, olivno olje in limonin sok (začenši s pol limone) do majhne sklede in premešajte. Sol po okusu.
- FYI: Okus se bo izboljšal, ko bo sedel, zato ga pustite počivati najmanj 30 minut pred vročitvijo.
ZA SANDWICH
- Pita piti v mikrovalovni pečici ali v pečici na peči, dokler ni mehka in prožna. Dodajte tzatziki v center in na vrhu z zeleno solato, češnjevim paradižnikom, rdečo čebulo, tabbouleh, feta sira, meto, peteršilj in koper. Nudite takoj.