NYC Style Falafel sendvič recept

Ta okusen NYC style falafel sendvič recept je navdihnila 24-urna srednja vzhodna restavracija, ki se ujema z ulicami Brooklyn in Manhattan. Sveže ocvrte falafel kroglice, zelenjavna zelenjava, zelišča, grški jogurt ter hitro in enostavno lemon česen tahini oblačila so polnjene v toplem pita in po potrebi vroči omaki.

Želite mesni napolnjen mediteranski sendvič? Preizkusite ta sendvič jagnjetine gyro ali ta piščančji souvlaki recept.

Kaj boste potrebovali

• Za Falafel: (naredi več kot recept, ki zahteva)
• 1 lahko čičerke (izsušene in spere)
• 1 prsni peteršilj
• 1 peščeni cilantro
• 2 česna čreda
• 1/2 čebula
• 1/2 žlica. kumina
• sok iz polovice limone
• 1 žlica. moka
• 1 tsp. sol
• 1 ščepec rdeče paprike
• 1 steklenico rastlinsko olje za cvrtje
• Za česen Lemon Tahini Dressing: (naredi več kot recept zahteva)
• 2 tbsp. tanini
• 1/2 česna česna (drobno sesekljan)
• 1/2 žlica. olivno olje
• 1/2 žlica. peteršilj (sesekljan)
• sok od 1/4 limone (ali več)
• 1/2 žlica. voda za prilagoditev debeline
• Za sendvič:
• 1 pita (ogreto)
• 1 žlica. rdeča čebula (sesekljan)
• 1 žlica. korenčkov
• 1 žlica. kumar (sesekljan)
• 1 žlica. paradižnik (sesekljan)
• 1 žlica. piklane pese (sesekljane)
• 1 žlica. sesekljani česna (sesekljani)
• 1 žlica. čičerke
• 1 ščepec svežega peteršilja (sesekljanega)
• 1 ščepec svežega kopra (sesekljan)
• 1 škropljenje rdečega vina
• 1 žlica. navaden grški jogurt
• 4 kroglice falafela
• 2 žlici česna limone tahini preliv
• Neobvezno: vaša najljubša vroča omaka

Kako narediti

Za Falafel:

1. Začnite z dodajanjem čičerke v predelovalec hrane in utripajoč, dokler ne pridete.
2. Dodajte v peteršilj, cilantro, česen, čebulo, kumino, limonin sok, moko, sol in rdečo papriko ter pulz, dokler niso vse sestavine mleto in ne gladke.
3. Sezono po soli po okusu. Zmes mešajte v hladilnik.
4. Olje segrejte na 375 F.
5. Ko je olje vroče, odstranite mešanico falafela iz hladilnika in jih zavite v majhne kroglice glede velikosti kroglice za pingpong.

1. Dodajte nekaj v vročo olje, prepričajte se, da jih ne gneče in kuhajte do zlate rjave barve, približno 3 minute.

Za česen Tahini oblačila:

1. V majhni skledi skupaj zmešamo tahini, česen, oljčno olje, sesekljan peteršilj in limonin sok.
2. Dodajte vodo, malo po malo, dokler ne dosežete želene debeline. Sezono po soli po okusu. Naj sedi vsaj 10 minut pred uporabo.

Za sendvič:

1. Začnite s segrevanjem pite. Medtem pa v majhni skledi dodajte čebulo, korenje, kumare, paradižnik, piklane pese, kisle česenke, čičerke, peteršilj, koper in rdeč vinski kis ter sol po okusu.
2. Dodajte navaden grški jogurt na sredino ogretega pite in vrhnite z mešanico poltirane zelenjavne mešanice. Dodajte kroglice falafel, čokoladne limone in česen, in preostalo zelenjavno mešanico. Če želite, dodajte vročo omako.
3. Zložite polnjene pite na polovico in uporabite tinfoil, da obdržite polovico sendviča. Ostanite nazaj, ko ga pojedete, nekako kot burrito!