Čilski morski bas je bela riba, bogata z nenasičenimi olji omega-3, z edinstveno teksturo velikih kosmičev, vendar so ribe precej blage. Olja tudi malo olajšujejo kuhanje, ker se ne bo več okrepila, če bi bila malo prekajena.
Čilski morski bas je globoka riba, znana tudi kot zobna riba, in je ulovljena v oceanskih vodah okoli Antarktika. Večino čilskega morskega bazena se upravlja odgovorno, vendar še vedno obstajajo nekatera področja, kjer je prelov. Če niste prepričani, vprašajte prodajalca, če vedo, ali so ribe zakonito ujete.
Poglej tudi
Pečeni halibut in parmezan kruh
Kaj boste potrebovali
- 4 Čilski fileti morskega basa (približno 6 unč vsake_
- sol po okusu (kosher)
- črn poper po okusu
- Cajun začimbe po okusu (ali Creole ali začimbe po vaši izbiri)
Kako narediti
- Ogrevana pečica do 425 F.
- Oljne školjke za pečenje olja ali pekač s olivnim oljem.
- Na obeh straneh posipajte filete z morskimi lističi z začimbami Cajun ali Creole skupaj z lahkim škropljenjem kosherne soli in sveže mletega črnega popra. Če je mešanica začimb precej slana, preskočite kosher sol.
- Postavite morski bas na oljne broilce.
- Pecite pri 425 F za približno 15 do 20 minut. Čas je odvisen od debeline rib, ki se lahko razlikujejo.
- Postrezite, kot je s šerifovo omako s smetano , salsa koruze, salsa ananasa ali druga omaka.
- Potresemo z malo sesekljanega svežega peteršilja, za okras.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Broiled Halibut z zeliščnim maslom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 41 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 24 mg |
| Natrij | 170 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 9 g |