Ta zaponka s čopičem je okusna pogačica borovnice z drobljenim prelivom cimeta. Sveže je najbolje, vendar se lahko uporabijo zamrznjene borovnice.
Poglej tudi
Krompirjeva pita s kislo smetano
Bohinjska kislina Crumb Cake
Kaj boste potrebovali
- 6 žlici masla (sobna temperatura)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 jajce
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 3/4 skodelice vsestranske moke (presejane, 8 unč)
- 2 žlički pecilni prašek
- 1/2 žlička soli
- 1/2 skodelice mleka
- 2 skodelice borovnic (sveže in splaknjeno ali zamrznjeno in brez dlake)
- Za Topping:
- 1/4 skodelice masla (sobna temperatura)
- 1/2 skodelice sladkorja (ali rjavega sladkorja)
- 1/3 skodelica za večnamensko moko
- 1 čajna žlička cimeta
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Mast in moko 9-palčni kvadratni pekač.
- Beat 1/2 skodelice masla z 3/4 skodelico granuliranega sladkorja 3 do 4 minute ali do lahke in puhaste.
- Dodajte izvleček jajc in vanilije ter premrežite, dokler se dobro ne meša.
- V srednji posodi združite 1/4 skodelice moke s praškom za peko in soljo.
- Dodajte precej suhe sestavine v mešanico masla, izmenično z 1/2 skodelico mleka, bijete samo, dokler ni gladka.
- Zložite z borovnicami.
- Razpršite testo v pripravljenem pekaču.
- Kombinirajte sestavljene sestavine in jih primešajte s prsti ali vilicami, da se temeljito mešajo in oblikujejo drobtine.
- Potresemo topne drobtine nad testo.
- Pecite 40 do 50 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino torte, ne pride v poštev.