Msemen Dough recept za kvadratne oblike maroških palačinke

Morda ste seznanjeni z rghaifom , okroglo maroško palačinko. Ta recept uporablja isto testo za izdelavo msemen , sploščene kvadratno oblikovane različice rghaif . Namesto zvitka testa in izdelovanja ravnih krogov se testo oblikuje v kvadratne oblike.

Prvič, testo gnetimo kot kruhovo testo, dokler ne postane mehak in gladek. Nato so deli testa sploščeni in zloženi na kvadrate. Praženje testa v ponvi prinaša plastižno palačinko ali puhasto pecivo, ki je hrustljavo na zunanji strani in zmešano na notranji strani.

Ta recept zahteva malo zdroba za teksturo in okus, vendar je količina, ki jo je treba uporabiti, stvar osebne želje. Zamenjajte več kruha za nekatere bele moke, če vam je všeč groba tekstura.

Kaj boste potrebovali

• Za izdelavo testa:
• 3 1/2 skodelice (440 g) vsestranske moke
• 1/2 skodelice (90 g) fine goveje meso
• 2 žlički sladkorja
• 2 žličke soli
• 1/4 čajna žlička kvasa
• 1 1/2 skodelice (približno 1/3 litra)
• topla voda
• Za zlaganje in kuhanje msemen:
• 1 1/2 skodelice rastlinskega olja
• 1/2 skodelice fine goveje meso
• 1/4 skodelice zelo mehko nesoljeno maslo

Kako narediti

1. Testo pripravite tako, da vse velike suhe sestavine mešate v veliko skledo.
2. Dodajte 1/2 skodelice tople vode in premešajte, da se oblikuje testo. Dodajte več vode, če je potrebno, da se testo, ki je mehko in lahko gnetljivo, vendar ne lepljivo. Če je testo preveč lepljivo za rokovanje, hkrati dodajte malo moke 1 žlico.
3. Prenesite testo na rahlo prepleteno delovno površino in z roko gnetite 10 minut (ali pa 5 minut gnetite testo v mešalnik stojine s kavljem za testo), dokler testo ni zelo gladko in elastično.

1. Nadaljujte z zlaganjem in kuhanjem testa.

Vročanje predlogov:

• Postrezite mizone navaden z maslom in medom ali marmelado.
• Da bi sirup iz masla in medu, preprosto stopite enake dele masla in medu v ponev, dokler vroče in mehurčke. Previdno in hitro potopite mišice v sirup in jih položite na posluženo posodo .

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	577
Skupna maščoba	44 g
Nasičena maščoba	6 g
Nenasičena maščoba	28 g
Holesterol	12 mg
Natrij	1,088 mg
Ogljikovi hidrati	41 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	6 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)