Tangy gorčica in rančeva omaka z okusom okusi te prešane pečene svinjske zrezke. Zaščiteni svinjski odrezki peke, da se izpopolnijo s pečenimi gobami in mešanico omake. To je presenetljivo preprosto jed. Samo pripravite svinjske zrezke, popite pekač v pečici in pojdite popoldne, medtem ko se vaša večerja peko.
V skledo skupaj s čebulo in gobi dodajte približno 1/2 skodelice narezane zelene za dodatno teksturo in barvo. Za okus česna dodajte mleto česno česno v ponev približno 1 minuto, preden se čebula in gobe porjavijo.
Če nimate oblečkov na rančih, tukaj je še ena aromatična možnost: izpuščaj rančevega preliva in ko iz svinjine pridejo svinjske odrezke, dodajte 2 do 3 žlice težke smetane ali kisle smetane v omako.
Postrežite pečene svinjske peciva z vročim kuhanim rižem ali krompirjem za zadovoljivo in okusno vsakdanje družinsko hrano.
Kaj boste potrebovali
- 4 do 6 kosmičev svinjskih svinj, brez kosti ali kosti
- Začinjena sol in poper
- 1 žlica
- ekstra deviško olivno olje
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 8 unč gob (grobo sesekljan)
- 1/2 skodelice
- piščančja juha (nizka vsebnost natrija ali nesalika)
- 3 žlice pripravili rančevega preliva
- 1 1/2 žlice krepko in začinjeno gorčico ali celega zrna gorčico
Kako narediti
- Pečico segrejte na 325 F.
- Z plitvo posodo za peko ali pralno posodo namažite z oljem ali škropljenjem z neprepustnim kuhanjem .
- Oljčno olje segrejte v skodelici ali peči na srednji visoki vročini. Svinjske odrezke s papirnatimi brisačami in jih potresemo s soljo in poprom.
- Ko je olje vroče in svetlo, poskrbite, da bo v ponevu poskakovalec in jih po 1 do 2 minuti poiskati na vsaki strani. Odstranite kosmiče na pripravljeno posodo za peko.
- V vročo ponev dodajte sesekljano čebulo in gobe. Kuhljajte, dokler čebula ni porjavljena in samo nežno, približno 4 do 6 minut, pogosto mešanje.
- Dodajte piščančje juhe na ponev in premešajte, strganjem navadnih bitov.
- Združite rančevsko preliv in gorčico; premešajte v mešanico ponev. Pustite, da se omaka zažene za minuto; prelijte svinjske odrezke.
- Pekač pokrijte s folijo in pecite v segreti pečici 1 1/2 ure.
Nasveti in variacije
- Morda boste želeli v pečico dodati nekaj srednjega pekovskega krompirja skupaj s pekačjo. S krompirjem z nekaj oljčnega olja in košer solite, jih razbijte na nekaj mestih in jih namestite na stojalo za pečico. Približno 1 1/2 ure traja pri 325 F.
- Gobe so kot spužve, ko gre za tekočine. Najboljši način za čiščenje gob je z vlažno papirno brisačo. Samo jih obrišite in obrezajte stebla. Če so še posebej umazani in morate uporabljati vodo, jih hitro izperite in jih hitro posušite s papirnatimi brisačami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 357 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 114 mg |
| Natrij | 231 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 38 g |