Ta flavorful šalotka topov in rdečega vina dobro deluje na večino zrezkov, vendar se priporoča za filete in zrezke za oči. Torej, naslednjič, ko hočeš dobro izkušnjo z jedilnico doma, naredi to elegantno zrezek zrezkov.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelica (120 ml) nesoljeno maslo, mehčano
- 1 skodelica (240 ml) suho rdeče vino
- 2
- šalotka , olupljen in narezan na drobno
- 1 žlica (15 ml) gorčice dijon
- 1/2 čajne žličke (2,5 mL) soli
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) črnega popra
- 1 do 2 žlici (15 do 30 ml) oljčnega olja
Kako narediti
1. Saute sesekljane šalotke v oljčnem olju za 3 do 5 minut. Dodajte vino in ostale sestavine ter kuhajte še dodatnih 7 do 10 minut.
2. Ko so šalotki in vino dobro vgrajeni (morajo biti debeli), odstranite posodo iz vročine in pustite, da se zmes popolnoma ohladi.
3. V majhni posodi združite zmehčano maslo z mešanico šalotke. Posodo pokrijte s plastično folijo in jo položite v hladilnik, dokler ni rezervoar zrezkov čvrst.