Ta nočitev zajtrk (ali brunch) je polna okusa, z jajci, kruhom, klobasami, sirah in začimbami. To je odličen recept iz jajčevca za počitniško ali vikend jutranji obrok.
Ena stvar, ki naredi ta pečenec in druge podobne lupinarje tako kot nalašč za naporen vikend ali praznično jutro, je, da je pripravljena pred nočjo. Vse, kar moraš narediti zjutraj, ga odstranite iz hladilnika, pustite, da se malo segreje, nato pa ga popijete v predhodno segreto pečico. Dajte jo skupaj s svežo ali narezano melono ali grozdjem ali mešano mešanico sadnega sadja . Na rezine paradižnik lepo gredo tudi jajčne jedi.
Jedka je tudi zelo vsestranska. Zamenjajte klobase s klobasami s purani ali narezane klobase ali zamenjajte klobaso s kuhano in razkosano slanino ali s šunko iz kocke. Ali pa narezan kruh zamenjajte s kvartiranimi ali grobo razpokanimi maslenimi piškoti.
Sesekljani pareni šparglji ali brokoli florets bi bil prijeten dodatek k gosti, še posebej, če ste ga pripravili za kosilo ali kosilo. Ali pa preluhne 4 do 6 unč narezanih gob v majhni količini masla in jih dodajte v mešanico jajc.
Če uživate v okusih Tex-Mex, dodajte 4-unčo pločevinke iz sladke paprike ali 1/2 skodelice drobno sesekljane paprike skupaj s 1/2 skodelico drobno sesekljane čebule. Uporabite mehiško mešanico sira ali delnega popra jakca, namesto cheddarja, in dodajte nekaj čajnih žličkov čilnega prahu ali začimb . Ta kombinacija je odlična vroči s svežim ali kupljenim salsa paradižnika.
Kaj boste potrebovali
- 7 rezin
- beli kruh (skorje odstranjene ali uporabljate italijanski kruh)
- 1 žlica masla, mehke
- 1 funt
- talne klobase
- 4 skodelice izrezanega cheddarskega sira
- 6 velikih jajc
- 1 žlička soli
- 1 žlička suhe gorčice
- 2 skodelice
- pol in pol (ali mleko )
Kako narediti
- Rahlo masirajte vsako rezino kruha in nato rezine na polovici. Kruh rezine razporedite v 9-do-13-na-2-palčni pekač.
- V veliki skledi ali pečeni klobasi obarvajte klobase. Uporabite lopatico ali žlico, da jo zlomite. Odcedite in potujte s papirnatimi brisačami. Klobase potresemo čez kruh. Z vrhnjo kremo odprite klobase.
- V mešalno posodo zmešajte jajca, sol, suho gorčico in mleko, dokler se dobro ne meša. Mešajte jajčne mešanice čez kruh, klobase in sir. Pokrijte posodo s folijo in hladilnikom čez noč.
- Odstranite kremo iz hladilnika in pustite, da stoji pri sobni temperaturi približno 20 minut.
- Pečico segrejte na 350 F.
- Odstranite folijo iz posode in pečemo pečenec 45 minut ali dokler ne pride do mehurčka okoli robov in rahlo porjavi na vrhu. Morda bo trajalo malo dlje, če je še vedno precej hladno. Maslenim nožem, vstavljenim v sredino, naj pride čisto, ko je to storjeno.
- Odstranite kozarec za zajtrk na stojalo in pustite, da stoji 15 do 20 minut pred vročitvijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 769 |
| Skupna maščoba | 62 g |
| Nasičena maščoba | 33 g |
| Nenasičena maščoba | 20 g |
| Holesterol | 288 mg |
| Natrij | 1.263 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 40 g |