Prehrana piva

Diet za prehranjevalno pijačo

Te dni pivo in druge alkoholne pijače se na splošno štejejo za nezdravo. To ni bilo vedno tako.

Zgodovinsko pivo se je zdelo koristno in pravilno, ker je bilo pogosto bolj sanitarno kot lokalna zaloga vode. Voda, ki se uporablja za izdelavo piva, je bila v zgodnji fazi kuhanja v postopku pivovarstva, ki je uničila vse patogene. Alkohol, pridelan med fermentacijo in dodajanje hmelja, je pomagal ohraniti to.

Dokler se sodobne čistilne naprave za civilno vodo niso pojavile kot običajno pivo, so bili pogosto edini zanesljiv vir sanitarne hidracije.

Tržniki, ki so prišli do dolgoletne kampanje za znameniti iraški stout, "Guinness je dober za vas", je le pomagal okrepiti zdravo podobo piva. Poleg tega je vedno zaznano, da bolj robustne alkoholne pijače povečujejo mošusnost. Medeni teden je bil poimenovan za mesečno ponudbo medice, medenega vina, ki ga je dala novorojenskemu paru. Menili so, da jim bo meso pomagalo pri uspešnem izdelovanju sina.

Toda v zadnji polovici dvajsetega stoletja je prišlo do upadanja javnega mnenja o alkoholu na splošno. Ker so škodljivi učinki zlorabe alkohola postali bolj pogosto poznani, je zaznavanje piva kot zdrave pijače vse skupaj, a je umrlo. Nato se je v sredini devetdesetih začelo pojavljati študije o prednostih rdečega vina. Naenkrat so alkoholne pijače ali vsaj ena od njih imeli priložnost popraviti poškodovano javno podobo.

Kaj pa pivo?

Našel sem razčlenitev hranilnih sestavin piva v USDA National Nutrient Database za standardno referenco, glej spodnjo tabelo. Seveda je v teh številkah veliko generalizacije. Obstajajo piva z veliko višjo ali nižjo vsebnostjo alkohola, ogljikovih hidratov in beljakovin.

Toda ta grafikon vam lahko prinese precej dobro idejo o tem, kaj pivo počne in ne vsebuje in v kakšnih količinah je narejeno 12 oz. Zdaj, kolikor lahko te komponente delajo za vaše telo, dobro, to je tema, ki me pušča v temi. Iskal sem pomoč prehrambenega strokovnjaka Shereena Jegtviga, ki je pomagal razlagati, kaj je tu.

Prvo vprašanje v mojem razmišljanju se nanaša na to, kako pivo primerja z drugimi alkoholnimi pijačami, kot so rdeče vino ali destilirana žganja. Primerjava ni tako enostavna. Najpomembnejši element, ki je bil odkrit v rdečem vinu, je resveratrol, močan antioksidant. Pivo ne vsebuje resveratrola. Toda prisotnost folata v pivu zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni srca, kadar se uživa zmerno. Pivo zmanjša tudi krvne strdke in se je izkazalo, da izboljša duševno funkcijo pri ženskah in povečuje gostoto kosti.

Zdaj pa si oglejmo grafikon. Glej količino maščob in holesterola? Morda bi bilo presenečenje tistim, ki povezujejo pivo s pijačo s prekomerno telesno težo, vendar v pivu ni sledu maščobe. Pivovarji in poznavalci piva so tega že dolgo vedeli. Tudi najmanjše sledi maščobe ali olja v pivu lahko uničijo številne stvari, ki jih imamo radi o naših najljubših alesa in lagera.

Ta čudovita, kremasta glava na kozarcu dobrega piva nikoli ne bi mogla obstajati. Tudi občutljiva v ustnicah mnogih piv bi bila uničena.

Ampak, če ni maščobe, od kod prihaja pivski trebuh? Izkazalo se je, da ima manj opraviti s pitjem piva in več o običajih pitja piva. Razmislite o živilih barih. So ponavadi slane, mastne, debele obremenjene stvari, kajne? Plus, pitje nekaj piva lahko naredi celo najbolj energično od nas malo letargično. Ni presenečenje, da lahko neaktivnost poveča širjenje pasu. Toda pivo, samo po sebi, ne bo bistveno vplivalo na vašo težo tako ali drugače. Dejansko mi Shereen pove, da so nekatere študije pokazale, da pivo pomaga zmanjšati trigliceride in LDL (LDL je slaba vrsta holesterola), težave, ki so pogosto povezane z debelostjo.

Če pivo nima maščobe in zmerna poraba ne prispeva k povečanju telesne mase, kaj je potemtakem o "lahkih" pivih ? Ali so ti boljši? Shereen ne zahteva nujno. Med svetlobnim in običajnim pivom ni nič bistveno drugače, razen nekoliko nižjega števila kalorij. Če poskušate izgubiti težo in se počutite prisiljene, da imate pivo, je lahko lahka piva vaša izbira. Toda Shereen sprašuje: "Zakaj ne preizkusiti različnih vrst piva? Okus piva je vsak kot prijeten, kot degustacija vina. Mislim, da je uživanje hrane, ki ga jeste, tudi pomembno ... ne samo pogledati številke na diagramu prehrane. "Z vsem ostalim ravnamo, mislim, da bi raje zmanjšal svoje kalorije nekje drugje v svoji prehrani in uživam v pivu z nekaterimi okus.

Torej, kaj je bistvo? V šestih pakiranjih morda ne bo šest paketov, vendar ni potrebno niti črevesja. "Eno pivo na dan je dobro za vas," pravi Shereen, "več piv vsak dan ni. Ključ do zdravja pri pitju piva je, da vsakodnevno omejite porabo na eno pivo. "

Kaj je zmernost? Vzemite anketo in si oglejte, kako se vaše navade pri pivu primerjajo z drugimi o čebelarji.

Tukaj so ravne številke. Preverite pivo in prehrano - Ali obstaja šest paketov v šestih paketih za razlago teh podatkov.

Pivo in prehranjevanje

Redno pivo	Svetlo pivo	Bud Light	Michelob Ultra
Voda	327.4g *	335.8g	336.3g	337.7g
Kalorije	153 *	103	110	96
Alkohol	13,9 g *	11.0g	11.7g	11.3g
Beljakovine	1,6 g *	0,9 g	0,9 g	0,6 g
Ogljikovi hidrati	12,6 g *	5.8g	6.6g	2.6g
Maščoba	0,0g	0,0g	0,0g	0,0g
Cholestrol	0,0g	0,0g	0,0g	0,0g
Kalcij	14mg	14mg	11mg	14mg
Magnezij	21 mg	18 mg	25 mg	14mg
Fosfor	50 mg	42mg	39 mg	28mg
Kalij	96 mg	74 mg	92mg	60 mg
Natrij	14mg	14mg	11mg	11mg
Niacin	2 mg	1mg	N / A **	N / A **
Folata	21mcg	21mcg	N / A **	N / A **

* Vključi ales, lagers, nosilce, premium pivo in stouts. Vse druge hranilne snovi na podlagi vzorcev lagerja
**Ni na voljo

Koliko piva pijete?

• 3+ na dan
• 1 - 2 na dan
• 3 - 4 na teden
• 5-10 na mesec
• Manj