Obstaja več možnosti za izbiro
Krompir je odlična zelenjava za žar - in so tako vsestranski. Lahko se žari, medtem ko kuhate druge predmete in ker so tako odpuščeni, temu ni treba držati niti blizu. Tukaj je več metod za žganje krompirja :
Pečenje
Pecilni krompir na žaru je zelo enostaven in praktično ne zahteva nobenega posega. Za zaščito celega krompirja pred intenzivno vročino žara in za enakomerno kuhanje, jih zavijte v aluminijasto folijo.
Da bi dobili najbolj aromo iz pečenega krompirja, dodajte nekaj v paket. Začnite z delom folije, ki je dovolj velika za vaš krompir. Nalijte na žlico olja v sredini. Začinite s soljo, poprom, zelišči ali karkoli hočete. Položite krompir, kožo, sredi folije in ga zavite. Olje se med kuhanjem premika po krompirju, ostane vlažno in začimbe dodajajo okus. Postavite jih kjerkoli na žar, ki ni na poti. Če potrebujete žar zelo vroče, je najbolje, da jih postavite stran od visoke vročine, kot je na zgornjem predelu ali na stran. Pečen krompir se opravi, ko vilica zlahka prodira center. Za kuhanje bo trajalo približno 45 minut do uro.
Rezanje
Ko pečete krompir, začnite z rezinami dovolj tanke, da lahko hitro kuhate, a so dovolj debele in dovolj velike, da ne bodo padle v ogenj. Običajno lahko to storite na dva načina:
- Kante se naredijo tako, da se krompir rez na polovici vzdolž, nato pa to polovico razrežite na 4 do 8 dolge tanke klinove (odvisno od velikosti krompirja). Te so enostavne za delo in ne bodo padle v ogenj, če se obrnejo pravokotno na kuhinjsko rešetko.
- Rezine so kot nalašč za pakete. Dobro krompirjevo rezino na žaru naj bo približno 1/4 cm debelo (malo več kot pol centimetra).
Zavit v kosih
Z rezanjem krompirja na tanke rezine ali klinove jih lahko kuhate veliko hitreje. Najbolje je, da pakete ostanejo sorazmerno majhni, zato, če potrebujete veliko obrokov, boste morda želeli zaviti krompirjeve koščke v skupine. Vzemite narezan krompir in jih položite na folijo, ki je dovolj velika, da jo zavijete. Vrh z oljčnim oljem, balzamičnim kisom, zelišči, začimbami, slaninami, sesekljano čebulo, papriko ali skoraj nič, kar se ne zgodi (kot je sir). Dobro zaviti in vrgel na srednje močnem žaru. Ti paketi se bodo kuhali v približno 20 do 30 minutah. Preverite, ali so storjeni, preden jih potegnete z žara in pazite, da odprete pakete, ker je notranja pa lahko okrog 500 stopinj F (260 stopinj C).
Straight On The Grill
Krompirjeve rezine ali klinke lahko hitro in enostavno žarite na žaru, če ste pripravljeni, da pazite na njih. Najboljša stvar je, da krompir odrežete v dolge tanke klinove. To jim bo omogočilo hitreje kuhati. Lahko jih lupite ali pustite kože. Ko imate krompir sesekljan, jih razmetajte z dobro olje in začimbno mešanico. Italijanska oblačila so odlična za to. Namestite jih naravnost na žar ali v košarico za žarek na srednji vročini in kuhajte, dokler ne postanejo mehki, približno 20 minut.
Lahko jih zgrabite, medtem ko kuhajo. Občasno morate obrisati krompirjeve klinke, da preprečite pekoč občutek.
Prvo prvič
Najhitrejši način za žar vašega krompirja je, da jih prvič sperite . To naredite tako, da narežete krompirček in jih vržete v vrelo vodo približno 10 minut. Izpraznite in postavite na srednji vroči žar in jih kuhajte še 5 do 10 minut. Ko vzamete krompir iz vroče vode, je najbolje, da jih dobro odtehtate in nato plašite s kakršnimi koli začimbami, ki so vam všeč.