Enostavno vegetarijansko trto receptov za fižol in grozdje

Grozdne solate so skoraj tako priljubljene kot solate fižola v poletnem času za lahkotno in hladilno kosilo ali stran za poletni žar, piknik ali potluck. Ta vegetarijanska (in skoraj veganska , če uporabljate agave nektar namesto medu in redne gorčice, namesto med gorčice!) Tri fižolske in grozdne solate so narejene z garbanzo fižolom, fižolom v zrnju, belim fižolom, kumarjem in grozdjem. Prav tako je brez glutena. Če želite sprožiti zarezo, uporabite gurmansko aromatizirano olje namesto rednih canola, morda nekaj lahkega in okusnega sadnega, avokado ali sončničnega olja, in vedno priporočam kuhanje z morsko soljo ali košerjevo soljo za najboljši okus.

Recept in foto-courtesy iz Bush's Beans.

Pomaknite se navzdol za več vegetarijanske in veganske poletne fižol solate recepti, da poskusite.

Kaj boste potrebovali

• 3 žlici rdečega vina kis
• 3 žlice medu
• 2 žličke medu gorčice
• 3 žlice oljne repice
• 4 zelena čebula, narezana na tanke
• 1 (16 unč) lahko garbanzo fižol, odcejene in spere
• 1 (16 unč) lahko rdeče fižol v zrnju, izpustijo in sperejo
• 1 (15,5 unča) lahko cannellini fižol, odcejene in spere
• 1 olupljena, zasejana in narezana srednja kumara
• 1 1/2 skodelice prepolovilo zeleno grozdje
• Kosher sol in sveže mlet črni poper po okusu

Kako narediti

1. Najprej pripravite jutranje, tako da zmešate rdeči vinski kis, med in gorčico v medu, dokler jih dobro ne združite v veliko skledo. Počasi žgajte v oljčnem olju, dokler ni dobro obrezana.
2. Nato previdno premešajte v zeleni čebuli, fižolu, kumaricu iz kocke in grozdje, ki se rahlo vleče skupaj, dokler ni dobro prekrit z obleko.
3. Sesek in grozdni solat dobro začinite s soljo in poprom po okusu. Morske soli ali košer soli in sveže razpokani črni poper je vedno najboljši (najbolj okusen), vendar do vas, kako uporabljati.

1. Končno, svojo solato postavite v hladilnik, dokler ne ohladite. To poletno fižol in grozdja solata je najbolje služiti ohlajeno. Za predstavitev bi ga lahko postavili na ploščico listov lističev iz roba ali masla.
2. Naredite deset obrokov kot stransko krožnik, če pa ste bili na kosilu več kot glavni, potem računajte na to, da oskrbujete okrog šest.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	810
Skupna maščoba	12 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	5 g
Holesterol	0 mg
Natrij	185 mg
Ogljikovi hidrati	138 g
Prehranske vlaknine	35 g
Beljakovine	42 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)