Za božično drevo ni nič lepše kot narediti lastne dekoracije. Še lepša je, če so užitna. Torej je tako enostavno, da so ti piškoti božičnih barvnih stekel, ki so ob navoji s prazničnim trakom obesili iz vej in utripali z lučmi drevesa, ki se odbijajo v barvnem steklu.
Naredite jih z otroki; uživali bodo v procesu drobljenja slaščic, dekoriranja drevesa in seveda jedo jih!
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 skodelice (300 g) vsestranske (navadne) moke (in dodatne za valjanje)
- 1/3 skodelice (65 g) finega sladkorja
- 1 žlička Kosher (soli morske soli)
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 4 unče (125 g) zelo hladno maslo, razrezano v majhne koščke
- 1/4 skodelice (60 ml) težka (dvojna) krema
- 1 veliko jajce in 1 jajčni rumenjak
- 1 vanilija pod, odstranjena semena ali 1 čajni žlički ekstrakta vanilije
- 10 do 15 barvenih kuhanih sladkarij (enake ali različne barve)
Kako narediti
- Najhitrejši in najpreprostejši način, da bi bili piškoti v živilskem predelovalcu. V posodo procesorja dajte moko, sladkor, sol, prašek za peko in maslo. Uporabite nastavitev impulza in premešajte, dokler mešanica ne postane grobo pesek.
- Rahlo zmešajte kremo, celo jajce, rumenjake in vanilije ali jih izvlecite skupaj. Procesor obrnite na počasno hitrost in dodajte jajčno mešanico suhim sestavinam. Ne premešajte več; prenehajte takoj, ko mešanica pride v testo.
- Izpustite testo na rahlo prepleteno delovno površino ali ploščo, in nežno stiskanje, prinesite testo v žogico. Zavijte v plastično folijo in se v hladilnik zaprite vsaj 30 minut, da počivate ali pustite do 24 ur, če vnaprej pripravite testo.
- Ko ste pripravljeni, da piškote odstranite testo iz hladilnika in pustite, da testo doseže sobno temperaturo 15 minut, medtem segrej pečico na 325 F / 160 C / Gas 4.
- Mokrajte površino in raztezajte testo do debeline 1/2 cm.
- Uporabite svoj najljubši božični piškotek in izrežite čim več piškotov. Za to boste želeli večje oblike, saj boste odrezali središče vsakega od njih.
- Pecivo položite na pecilni list, ki je obložen s perjem za pečenje, nato pa eter z manjšim enako oblikovanim rezalnikom ali prostoročno roko, odrežite središče stran in pazite, da pustite najmanj polovico (1 cm) rob.
- Vsako barvo kuhanih slaščic (če uporabljate več barv) položite v vsako barvo in z močnim valjčnim žepom zdrobite sladkarije do finih kristalov, ne pa prahu! Kristale potresemo v sredino piškotov, nato pa kuhamo v segreti pečici 10 do 12 minut, dokler se ne zlijejo zlato in sladki kristali.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na pladnju 15 minut. Z uporabo koktajliške palice potisnite luknjo, kamor želite, da trak poteče, nato previdno dvignite na ohišje za hlajenje in pustite, da se ohladi.
- Napihnite svoje božične piškotke s trakom in obesite s svojega drevesa ali shranite v nepredušni kositer.