Če imate preostalo šunko od velikonočne ali nedeljske večerje, uporabite ostanke in kost šunke na najboljši možni način - v preprosti, okusni brez glutena Split Pea in Ham Soup.
Večina dela, ki pripravlja to juho, je preprosto mešanje. Po kuhanju koščke na koščku v koščku oljčnega olja do prosojnice preostale sestavine dodamo v zalogovnik in počasi kuhamo 35 do 45 minut, s pogostim mešanjem, dokler se split grah ne mehča, in juha se zgostne.
Količina vode, dodane juhi, je odvisna od vas in koliko debela želite končni rezultat. Začnite s petimi skodelicami kot podlago, nato dodajte še 1 ali 2 skodelic vode, če želite raje tanjšo juho.
Namizno posodo brez glutena, ki vsebuje brez glutena in juha iz hrušk, bodisi z lignjem zelenega jogurta, kislo smetano, glutenskimi croutoni ali svežimi sesekljanim peteršiljem. Za večjo osvetlitev okusa stisnite polovico limone čez vrh, nato pa mešajte, da se kombinira. Vroči to juho kot odličen glavni obrok? Uporabite rezino domačega krušnega kruha brez glutena kot žlico.
Vegetarijanska ali izdelava te juhe za meso brez ponedeljka ? Preprosto pustite šunko in šunko. Okusi bodo še vedno bogati in okusni brez mesa.
Kaj boste potrebovali
- 1 majhna rumena čebula, narezana na koščke
- 1 žlička ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 lb posušen zeleni grah
- 1 velika korenčka, olupljena in narezana
- 1 srednji beli krompir, olupljen in narezan
- 1 skodelica pršuta, narezana na kosi velikosti ugrizov (in celotna kostna šunka, če je na voljo)
- 5 posušenih listov
- 5 do 7 skodelic vode
Kako narediti
- V velikem zalogovniku ogrejte oljčno olje na srednji visoki vročini. Dodamo kocko na koščke in kuhamo, dokler ne zmehčamo in prosojimo, približno 3 minute.
- Dodajte suh zeleni grah, korenček na koščke, krompir na krompir, šunka, lovorjev list in 5 skodelic vode na zalogovnik. Premešajte, če želite združiti.
- Juho jo zavrite in nato zmešajte. Simmer, pogosto mešanje, 35-45 minut, dokler se ne razcepi grah in mehča juha do želene konsistence. Dodajte dodatno vodo, če želite, da bi juha dosegla želeno debelino. Odstranite lovorjev list in šunko iz juhe.
- Spoon juho v sklede in služijo skupaj crusty brez glutena kruha ali kot stran vašega najljubšega obroka. Okrasite z dollopom zelenega jogurta, kislo smetano, brez glutena croutons ali svežega sesekljanega peteršilja .
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka, da potrdite, da je izdelek brez glutena. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 107 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 63 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 5 g |