Carla's globoko ocvrt jajčni zvitki napolnijo z odlično začinjeno kombinacijo zelja, zelene čebule in sesekljanega mesa ali kozic.
Rezano zelje in zelena čebula so začinjene in premešane, preden zavijemo v ovitke za jajca .
Na polnjenje dodajte razrezano korenje ali drugo zelenjavo in uporabite svojo izbiro sesekljanega mesa ali kozic.
Glej tudi: Pulled svinjske jajčne žitnice, pečene ali ocvrte
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici arašidovo olje
- 3 do 4 skodelice zelje (razrezano)
- 3 zelena čebula (tanko narezana na križanje)
- 1 žlica sojine omake
- 1 žlička rjavega sladkorja
- 1 skodelico mesa (in / ali kozice, kuhano in sesekljano meso)
- 1 embalaža jajčevih folij
Kako narediti
- Olje arašidov postavi v 12-palčni (ali večji) vok ali 12-palčni (ali večji) ponev. Dodajte zelje in zeleno čebulo in ostanite z oljem, da ga premazite.
- Tanto postavite na visoko vročino in počasi mešajte približno 3 minute ali dokler se zelje ne poškoduje. Dodajte sojino omako, rjav sladkor in sesekljano meso ali kozico in nadaljujte s cvrtjem 1 minuto ali dokler zelenjava ne kuhamo po želji.
- Pustite, da se rastlinska in mesna mešanica ohladi in nato napolnite zavite v skladu z navodili na embalaži.
- Medtem ogrejte olje v arašidu v globoki cvrtnik ali dodajte približno 2 palcev arašidovega olja v globokih ponev ali pečenka. Ogrevanje na 370 F.
- Ko so valjani valjčki valjani, jih dodajte v olje; Ne gneča. Bolj ko vnašate, tem bolj zmanjša temperaturo olja. Če se temperatura ne okrevi hitro, bodo jajčni zvitki absorbirali več olja.
- Kuhajte, dokler ovitki niso zlati rjavi, približno 1 do 2 minuti. Ko izgledajo skoraj tako, kot jih želite, jih odstranite z žlebasto žlico in odtehtajte papirnate brisače. Postrezite s sladko in kislo omako in / ali gorčico.
Carla's Notes
- Razlog za to, da je bil zelje naveden kot 3 do 4 skodelice, je, ker želite zbrati zelje, namesto da ga parite. Če posoda ni dovolj velika, bo zelje pare in bo prišlo do preveč tekočine pri polnjenju, tako da boste morda želeli igrati na varnem in uporabljati le tri skodelice. Če končate z bolj tekočim polnjenjem, preprosto ga vstavite v cedilo, nameščeno na ploščici ali v umivalnik in pustite, da se odteče.
- Prav tako bi morali najbrž narediti približno 3 serije polnila, da boste lahko uporabili en komplet pakiranja kožnih jajc.
- Sladka in kisla omaka, ki jo uporabljamo, je blagovna znamka Ty Ling. Naredil sem svoje, vendar se mi raje daleč. Kitajski gorčica ni nič več kot suha gorčica, pomešana z vodo, do skladnosti, ki vam je všeč, nato pa pustite, da sedi 15 minut, vendar mislim, da je priročno, da poleg ničelnih jajc ni nič drugega.
- Vem, da to polnjenje ne zveni veliko, vendar resnično naredi okusno polnjenje. Celotna razširjena družina ljubi te jajčne zvitke. Ponavadi jih naredim od 60 do 80. In seveda lahko igrate s receptom, dodate poljubno število izrezanih zelenjave in stvari.
- Vso srečo! Upam, da je bilo to v pomoč!
Poglej tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 77 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 44 mg |
| Natrij | 206 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |