Ta krompir pire iz česna je narejen z rdečim krompirjem. V krompirju lahko dodate malo svežega sesekljanega peteršilja in drobnjaka, ko jih zmešate.
Všeč mi je, da jih naredim z rdečim krompirjem, a krompir lahko lupete, če želite, ali uporabite drugo sorto krompirja. Za ta recept se lahko uporablja tudi krompir z zlatom ali pekovski krompir Yukon.
V receptu lahko uporabite tudi oljčno olje namesto masla. Oglejte si nasvete in različice za več alternativ okusa.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma majhnega do srednje rdečega krompirja
- 4 stroka česna (olupljeni in narezani)
- 1 žlička soli
- 3 žlici masla
- 1/4 do 1/2
- skodelico mleka ali pol in pol, segreva
- Dash sol in sveže poper poper (po okusu)
- Okrasite: svež sesekljan peteršilj ali drobnjak
Kako narediti
Čiščenje krompirja in razrez na majhne koščke.
Krompir in česen narezan v srednji ponvi ; pokrijte z vodo in dodajte sol. Privedite do vrenja; pokrijte, zmanjšajte toploto do srednje nizke in nadaljujte kuhanje, dokler krompir ne postane približno 20 minut.
V skodelico položite 1/2 skodelice mleka ali pol in pol in segrevajte samo do vročega.
Krompir odstranite iz vročine in dobro odtekajte. Nalijte jih v skledo in zmešajte z maslom in vročim mlekom ali pol in pol.
Po okusu dodajte sol in sveže mleto črno poper.
Krompir namočite s svežim sesekljanim peteršiljem ali drobljencem, po želji.
Služi od 4 do 6.
Nasveti in variacije
- Cheddar in čebulni pire krompir - Izpustite česen, če želite, in dodajte 3/4 v 1 skodelico izrezanega cheddarskega sira in 1/4 skodelice drobno sesekljanih zelenih vrhov čebule pred mashing.
- Gruyere in česen pire krompir - Dodajte 1 skodelico razrezan sir Gruyere skupaj z vročim mlekom; premešajte in nadaljujte s receptom.
- Česen in krompir Pesto - izpustite maslo in dodajte 1/4 skodelice pripravljenega pesta in 3 žlice svežega naribanega parmezanskega sira ter vročega mleka. Mash in nadaljujte s receptom.
- Lighter Alternatives - Cut na maslo ali pa uporabite ekstra deviško oljčno olje namesto masla. Namesto mleka ali pol pol ure uporabite polmladno in polno piščančje juho.
- Česen in krompirjev pire krompir - Namesto vročega mleka dodajte kislo smetano ali delno kislo smetano (po možnosti na sobno temperaturo) k krompirju, preden zmešate. Če želite, dodajte žlico ali dva sesekljana drobnjaka ali 2 žličke suhega koprskega plevela.
Več si lahko
Česen pire krompirjev recept z oljčnim oljem
Enostavno mikrovalovni pire krompir
Kisla krompirja in pire iz krompirja
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 204 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrij | 45 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |