Crumbi so najpomembnejši, popoldanski čaj , ki je vroče z veliko masla. Mehke gobice, ki jih danes vemo, danes izvirajo iz viktorijanske dobe in se zelo razlikujejo od zgodnjih, ravnih goščav. To je dodaten kvas v testu, ki ustvarja mehko teksturo in nešteto lukenj na vrhu (tako kot nalašč za namakanje masla).
Obstaja veliko že pripravljenih blagovnih znamk, vendar je tako zabavno, da si lahko narediš svojo lastno napravo, samo pred načrtovanjem, saj je kozarec potreben nekaj ur, da se dvigne.
Ko ste pripravljeni, preprosto služite kruhom, ki so topli z maslom ali malo džema, pa tudi za posebno nego. Ta recept daje 24 krompirjev, če je to preveč, se lahko recept prepolovi.
OPOMBA: Pripravite malo dodatnega testa, da boste lahko vadili, tako da jih boste pravilno vključili, vključno s temperaturo v ponvi. Traja samo ena ali dve in potem ste izključeni. Zelo zabavno.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice mleka (pol-posneto in ogreto, vendar ne vre)
- 1 kilogram za večnamensko moko
- 1/8 unčnega suhega kvasa
- 2 žlički sladkorja
- 1 1/2 skodelice vode (toplo s prstom)
- 1 žlička soli
- 1 žlička pecilni prašek
Kako narediti
- Mokro, moko, kvas in sladkor skupaj zmešajte v veliko posodo za peko.
- Ko kombiniramo dodamo polovico vode in pretočimo v tekočino, še vedno dodamo več vode, dokler testo ni debelo in gladko. Prenehajte dodajati vodo, ko doseže skladnost debele kreme. Pokrijte s filmom za oprijem in pustite na toplem mestu brez prepiha do penjenja - približno 1, do 2 ur, vendar pazi na to.
- S soljo in pecilnim praškom razrežite v tekočino in ogrejte težko peč na peč, dokler ni vroč, ampak ne kaditi.
- Okužite kuhinjski papir z malo olja in namažite podlago ponve in kruhov (ali peciva), ki merijo 3 "x 1 ½" (8 x 3,75 cm) pribl. Če nimate peciva ali krompirjevih obročkov, potem uporabite majhno, oprano hrano za enake meritve, bodite previdni pri vseh ostrih robovih.
- Postavite en obroč v segreto posodo, dodajte dovolj tekočine, da napolnite tik pod vrhom obroča. Kuhajte pet minut, ko je na površini veliko drobnih lukenj in nastavite gumo. Preklopite krpico in kuhajte še dve ali tri minute.
- Ponovite s preostalim testom, dokler se ne porabi. Očistite krpice na žični stojalo, dokler se ne ohladi in ponovno segreje v toasterju ali pod žarico pred servisiranjem. Poskrbite tudi za veliko masla in marmelade , če želite.
- OPOMBA: Če se tekočina izliva iz obroča, je preveč tanka, se vmeša v več moke. Če je gobica težka in brez lukenj, je tekočina preveč gosta, dodajte več vode.
Kako služiti britanskim krompirjem
Z veliko masla in za veliko nego, veliko, po možnosti domače marmelado.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 87 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 294 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |