Eden mojih najljubših obrokov, ki so odraščali, je bila mamina lončnica polnjenih pepelov. V nedeljo popoldne bomo popoldne popili zelene paprike, polnili z mešanico govejega govejega in riževca, nato pa se v velikem loncu z paradižnikovo juho napolnili s punjenimi papriko, dokler se ne zmehča.
Ta brez glutena juha je dekonstruirana različica Polnjene peppere. Vključuje vse okusne okuse polnjene paprike, vendar v drugačni obliki. Vsaka žlica te juhe okus, kot grize v poln poper, razen ne skoraj tako grdo in pripravljeno v polovici časa.
Namesto polnjenja zelenih paprik, pusto goveje meso ali puranje poraščeno v loncu zmehčane čebule in česna. Paradižnikova juha in goveja juha brez glutena se doda v lonček, ki ji sledita sesekljana zelena paprika, vse sestavine se zvijejo skupaj, dokler se ne zmehčajo in okusi pridejo skupaj.
Namesto pustega govejega mesa namesto tega lahko uporabite pusto govejo puranje. Mnoge juhe sestavljajo sestavine pšenice kot zgoščenke, zato pri nakupu kremaste paradižnikove juhe ali oboje preverite nalepke, da potrdite, da so brez glutena (Pacific Foods so moje go-to znamke za kakovostne, okusne juhe brez glutena ).
Očistite sklede juhe z naribanim parmezanom, po želji, in služite s krepko rezino kruha brez glutena.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica nekuhanega dolgozrnatega riža
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 majhna rumena čebula (sesekljan)
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 lb pusto goveje meso (ali alternativno, pusto zemeljsko puranje)
- 2 10,5 oz pločevinka brez glutena kremasta paradižnikova juha (uporabljam različico Pacific Foods)
- 4 skodelice brez glutena goveje juhe
- 2 srednje zelena paprika (seme in kocke)
- Neobvezno: 1/2 skodelice parmezanskega sira (za okras)
- Dash sol (ali po okusu)
Kako narediti
- Cook dolgozrnat riž v skladu z navodili za pakiranje. Dati na stran.
- Medtem ko riž kuhanje, toplo ekstra deviško oljčno olje v srednji zalogi lonec na srednji visoki toploti. Ko je olje trepetalo, dodajte sesekljano čebulo in kuhajte do prosojnega, približno 3 minute. Dodajte česen in kuhajte do dišečega, približno 1 minuto.
- Dodajte zemeljsko puranje v lonec, razstavite meso z leseno žlico. Začinite s soljo in poprom, po okusu.
- V lonec dodajte brezvodno paradižnikovo juho in brez glutena goveje juho, da mešate. Juho južno segrevajte, nato pa segrejte na nizko vročino 10 minut.
- Dodajte sesekljano zeleno papriko in jo simulirajte še 5 minut.
- Porazdelite juho v 4-6 skledah, ki ji sledi želena količina riža. Na vrh s parmezanom, če želite. Nudite takoj.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelkov - vse blagovne znamke niso enake. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.