Ta kikirikijev krhka je izdelana z dodatkom vanilinega ekstrakta. To je osnovna formula za eno najljubših ameriških domačih bonbonov in je zelo enostavno narediti.
Poglej tudi
Old-modni masleni kikiriki krhki
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice sladkorja
- 1 skodelica koruznega sirupa (bela)
- 1/2 skodelice vode
- 2 žlici masla
- 2 skodelice arašidov (soljeno)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 žlica pecilni soda
Kako narediti
- Zmešajte 15-centimetrsko žličko žlebastega valja in ga pustite na stran.
- Združite sladkor, koruzni sirup in vodo v veliki težki ponvi. Mešajte do vrenja, dokler se sladkor ne raztopi. Na temperaturi 260 ° na termometru (zelo trdo kroglo), z občasnim mešanjem z leseno žlico. Dodajte maslo in arašide. Nadaljujte z vrenjem do 310 °, neprestano mešanje z leseno žlico. Sirup bo obrnil zelo globoko zlato barvo.
- Odstranite s toplote in dodajte vanilijo in soda. Mešajte hitro, saj sladkarije postanejo zelo peneče. Takoj vlijemo v pripravljeno posodo in ga z žlico po možnosti raztrosimo. Temeljito ohladite, nato pa s pomočjo valjčka ali mesnega mleta počakajte. Iztaknite se iz ponve in razrežite na manjše koščke. Shranjujte v tesno zaprte posode.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Cajun kikiriki krhko
Kikiriki krhko s praženim arašidom medu
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 215 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 192 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |