Ti stranski pripravljeni krem sir in svečniki s svečami so odličen način za praznovanje vseh priložnosti. Za razliko od svežih brusnic, so sušene brusnice na voljo celo leto, kar pomeni, da se lahko te majhne predjedi pripravijo in uživajo v vsakem letnem času!
Orehov gredo še posebej dobro s brusnicami, vendar pa se pri polnjenju ne smete uporabiti sesekljanih pecanov. Za sladke ugrize pustite drobnjaka in jih zamenjajte z nekaj čajnimi žlički fino naribanega oranžnega lupine.
Medtem ko so nerazrezane pecilni listi v redu, pergament papir naredi odlično oblogo za ponve. Papir pomaga ohranjati dna od preveč-rjava, in to čiščenje vetrič. Ne smete uporabljati silikonskih listov za pečenje namesto pergamentnega papirja, saj zagotavljajo podobne rezultate.
Kaj boste potrebovali
- 8 unč
- smetani sir (sobna temperatura)
- 1/4 žličke mletega paprike (ali po okusu)
- 6 žlici posušene brusnice (narezane)
- 3 žlice oreha (drobno sesekljan)
- 2 žlici dreves (žlici žlici, sesekljani)
- 2 (8 unča) pločevinke, polmesaste zvitke (hlajeni zvitki ali enodelni polži za testo za testo)
Kako narediti
- V mešalno posodo z električnim mešalnikom premijete kremni sir s pomišljajem cajnovega popra do smetane. Dodamo sesekljane brusnice, drobno sesekljane orehe in drobnjake . Dobro premešajte z vilicami, dokler se ne temeljito premeša.
- Če pecite takoj, segrejte pečico na 375 F.
- Vrata dveh velikih pekačev s pergamentnim papirjem .
- Iz pločevine odstranite en zvitek polmeseca. Raztegnite vreteno na rahlo rumenoj površini. Pritrdite in zatesnite perforacije. Papir bo meril približno 12 "x 8". S rezalnikom ali nožem za pico rezite testo na 24 (2-palčna) kvadrata. Uporabite ravnilo, da dobite kvadrate.
- Z merilno čajno žličko zmešajte malo čajno žličko mešanice smetane. Mešanico smetanega sirovja spustite na sredino 2-palčnega kvadratnega testa. Pritrdite nasprotne vogale med polnjenjem; rahlo zasukite zgornje vogale in se zatesnite. Ponovite s preostalimi kvadratki in polnjenjem kremnega sira.
- Odprite drugo krompirjevo testo in ponovite korake 4 in 5.
- Na tej točki se lahko odločite, da svežnjete hranite do 3 ure; pecite jih pred služenjem časa.
- Pecite sveže v predhodno segreto pečico 375 F za približno 10 do 12 minut ali dokler ne zlate rjave barve.
Nasveti
- Za orezovanje orehov uporabite velik, oster nož. Želite, da so fino sesekljane oreščke, in če uporabljate živilski predelovalec ali mlinček, lahko končate z maslom iz oreškov. Za odstranitev orehovega "prahu", ki ga boste imeli na rezalno ploščo, potem ko izrežete matice, jih položite v cedilo ali sito in stresajte, dokler drobni delci ne izginejo.
- Če želite pripraviti drobnjak, pritrdite majhen čopič skupaj z gumijastim trakom. Z nožem ali škarjami se izrežite ali odrezajte stebla; premaknite gumijasto vrvico, ko se približate. Gumijasti pas drži dives skupaj, kar omogoča enostavno pripravo več stebel hkrati.