Ta kozica in špinača jed sta neverjetno hitro in enostavna za pripravo in kuhanje. Za še hitrejšo in bolj priročno posodo uporabite zamrznjeno odmrznjeno kozico * in nadomestite mešano omako Alfreda in svetlo smetano s pripravljeno omako Alfredo iz kozarca. Oglejte si več koristnih nasvetov in variant pod receptom.
Primeren je paket zamrznjenega sesekljanega špinača (ki se uporablja v posodi), vendar se lahko uporabi svež špinač. Recept zahteva srednje kozice, vendar velike, ekstra velike ali jumbo so v redu. To je bil okusen obrok z vročimi kuhani vermicelli, preprosto raztegnjeno solato in opečen česen.
Sorodni recept: Enostavna kozica z Angelovimi testeninami za lase
Kaj boste potrebovali
- 1 kup svežega špinača ali 10 unč zamrznjenih, odtaljenih in stisnjenih
- 2 žlici masla
- 1 1/2 kilogram kozic, olupljen in razstavljen
- 1 kup zelena čebula, narezana (s približno 2 palcev zelene)
- 2 stroka česna, mleto
- 1 ovoj (približno 1,2 unč) suha mešanica Alfredo omake
- 3/4 skodelice
- lahka krema ali izhlapljeno mleko
- sveže mlet črni poper po okusu
- Neobvezno: Shredded ali Grated Parmezan sir
Kako narediti
- Operite svežo špinačo in jo ostružite. Če uporabljate zamrznjeno špinačo, jo kuhajte po navodilih na embalaži. Stiskajte toliko vlage iz kuhane špinače, kolikor je mogoče.
- Talite maslo v veliki ponvi nad srednjo nizko vročino. Dodajte kozico na ponev skupaj s svežim ali zamrznjenim odmrznjenim in stiskanim špinačo in zeleno čebulo. Kuhajte, dokler kozica roza, neprestano mešanje. Dodajte mletega česna in kuhajte približno 2 minuti dlje.
- Potresemo Alfredovo omako preko mešanice kozic in nato mešamo, da se kombiniramo. Dodajte svetlo smetano in kuhajte, dokler ne segrejete in zgostite. Dodajte sveže mleto črno poper po okusu.
- Okrasite kozice s svežim rezanim ali naribanim parmezanom ali pa za mizo prenesite parmezana.
- Postrezite skupaj s toplo kuhano testenino ali kuhanim rižem
* Za hitro odtaljevanje zamrznjenih kozic, jih položite v cedilo in mrzlo vodo prelijte do njih, dokler se ne odtalijo. Kuhajte po navodilih. Če uporabljate zamrznjene kuhane kozice, jih odtalite in jih dodajte tik pred posodo. Segrevamo in postrežemo s testeninami in parmezanom.
Nasveti in variacije
- Zamenjajte mešanico in kremo Alfredo omake s približno 1 do 1/4 skodelicami komercialno pripravljene mešanice Alfredo omake, hitro domače verzije spodaj, ali pa uporabite to preprosto domačo različico .
- Quick Alfredo omaka - Melt 3 žlice masla v ponvi. Dodajte 3 unče smetane, 1 čajno žličko česnovega prahu, 1 skodelico mleka ali lahke kreme in 3 do 4 unč sira parmezan. Kuhajte, medtem ko žvečite, dokler se gladko in segreva. Tanko z več mleka po potrebi.
- Za bogatejšo omako uporabite težko kremo z suho mešanico Alfredo omake.
- Zelena čebula zamenjajte z 1/4 skodelice drobno sesekljanih šalotk za bolj občutljivo okus čebule.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 463 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 406 mg |
| Natrij | 1.008 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 45 g |