Ti okusni piškoti iz južnega pinjenca so prirejeni s svežimi brusnicami in sesekljanim oreščkom za počitnice.
Piškoti orehov orehov so odličen kruh za jesensko in jamo. Postrežite jih kot zajtrk ali razdelite in jih napolnite s preostalo puransko solato ali narezano puranje, piščanca ali pršut.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica sveže brusnice (grobo sesekljane ali narezane)
- 3/4 skodelice orehov (ali pecans, grobo sesekljan)
- 2 1/2 žlici sladkorja (granuliran)
- 2 1/4 skodelice vsestranske moke (10 unč)
- 2 1/2 žličke pecilni prašek
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1/2 žlička soli
- 6 žlici masla (hladno, razrezano v majhnih kosih)
- 3/4 skodelice pinjenca (plus malo več, če je potrebno)
Kako narediti
- Vložite veliki pekač s pergamentnim papirjem. Pečico segrejte na 425 ° F.
- Združite brusnice, orehe in sladkor v skledi. Prevleko za plašč.
- V skledi ali predelovalcu s kovinskim rezilom združite moko, pecilni prašek, soda in sol. Čiščenje ali pulz za mešanje. Dodajte dele masla in jih rezite s pecivom, prstov ali 6 do 8 impulzov živilskega procesorja. Mešanica mora biti grobo obroka.
- Če uporabljate živilski predelovalec, premešajte zmes v veliko skledo. Dodajte mešanico brusnic in orehov in se premešajte. Dodajte 3/4 skodelice mleka iz masla in zmešajte z vilicami ali rokama, dokler mešanica ne začne zbrati skupaj.
- Testo premešamo na rjavo površino in rahlo gnetemo 3 do 5-krat, samo toliko, da dobimo mešanico, da se oblikuje mehko testo. Če je preveč suha, navlažite roke z malo več pinjenca. Potegnite v krog okoli 1 do 3/4 palca v debelini.
- Izrežite s keksi za piškote.
- Pečemo 12 do 15 minut ali dokler ne rahlo porjavi.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Koruzne moke koruzne moke brusnice
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 220 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrij | 504 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |