Duboko pržena purana je dejansko začela kot jed Cajun, prvi korak pa je okusna injekcijska marinada. Ta tradicionalni recept za marinado je kombiniran in nato injiciran naravnost v puranje. Prepričajte se, da to marinado dobro premešate, preden ga naložite v iglo. Če ste globoko cvrt, ta purana prežmi kakršno koli preseženo marinado, preden pride v olje.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica limoninega soka
- 1/2 skodelice tekočega zrezka
- 1/2 skodelice
- olivno olje
- 1/2 skodelice masla (stopljeno)
- 2 žlici čebule v prahu
- 2 žlice česna v prahu
- 2 žlici začimbe Cajun
- 1 žlička omake Tabasco
- 1 čajna žlička cayenne poper
Kako narediti
- Vse sestavine položite v ponev. Po srednji vročini segrejte, dokler se maslo ne stopi. Premešajte in nadaljujte z ogrevanjem, dokler omaka popolnoma utekočinjena. Odstranite s toplote in pustite, da se mešanica ohladi 5 minut.
- Uporabite ga, medtem ko je še dovolj toplo, da ostane v tekočem stanju. Vbrizgajte neposredno v prsi, nogo in stegno. Naredite to nekajkrat, da se prepričate, da je marinada dobro razpršena po celotni puranji. Obrišite morebiten presežek, ki bi lahko iztekel. Globoko pržite po navodilih.
- Če želite, lahko naredite svoj Cajun Seasoning .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 85 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrij | 28 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |