Verjetno najboljša purana, ki jo boste kdaj jedli
Ker je priljubljenost Cajun Deep Fried Turčija še naprej naraščala, se je celotna industrija razvila, da bi jo podprla. Težava je v tem, da se večina ljudi sooča s težavo, ki poskuša to narediti na peči. Namreč, naredi grozno nered in je nevarno v zaprtem prostoru. Odgovor je, da ga vzamete na prostem. Ampak bodite opozorjeni, to je lahko drago delovanje, vendar je vredno. Za tiste, ki ne poznate, kakšna je globoko ocvrta purana, naj vam dam osnove procesa.
Kako Deep Fry Turčija:
Prvi korak: Pridobite puranje, zelo veliko kuhališče in nekaj olja za kuhanje. Uporabljate lahko rastlinsko olje, vendar je bolje uporabiti arašidovo olje . Olje iz arašidov je dražje in nekaj galonov bo potrebno, vendar je okus boljši.
Drugi korak: Pripravite puranje. Odmrzniti jo moramo in sprati. Prepričajte se, da ni nobenih pop up uper ali naprav, ki so ostale v notranjosti. In kar je najpomembneje, mora biti popolnoma suha. Mislim res, res suho. Veš, kaj se zgodi, ko v vodo dodate vodo, kajne? Prav tako boste morali trzati puranje, kar pomeni, da morate zaščititi noge, vratno loputo, krila in rep za telo purane.
Tretji korak: Če želite določiti popolno količino olja, ki ga boste uporabljali, postavite puranje v lonec in dodajte vodo, dokler ni popolnoma zajeto puranje plus dva cm. Pri purani in vodi mora biti še vedno nekaj centimetrov prostora med olju in vrhnjim loncem.
Če je to blizu, potrebujete bodisi večji lonec ali manjše puranje. Odstranite puranje in izmerite vodo. To je količina olja, ki bo potrebna.
Četrti korak: suho in sezono puranje. Različne recepte bodo zahtevale začimbe ali mešanice za injiciranje. Več o tem boste našli v spodaj navedenih receptih.
5. korak Poskrbite, da bo vaš cvrtnik popolnoma suh. Voda, ki ostane v ozadju, lahko povzroči nekaj resnih težav, ko dodate olje in se začne segrevati.
Šesti korak: Dodajte olje v lonček in ga prinesite na temperaturo približno 375 stopinj. Res dobiš dober termometer, tako da lahko dobiš temperaturo prav.
Sedmi korak: to postane težavno. Turčija mora biti sobna temperatura in suha. Izklopite gorilnik, ko ste vstavili puranje. Turčko spustite v lonček zelo vročega olja. Olje bo ščepalo. Potrebujete nekaj zelo dobrih kuhinjskih rokavic in način, kako prinesti puran v olje, ko ste na varni razdalji. To je razlog, zakaj to ni res dobro ideja, da to storite na vašem štedilniku. Obstajajo naprave, ki vam bodo všeč Deep Fried Turkey Lifter za 39,95 $, ki vam dajejo dobro držo na puranu. Zdaj sem slišal za ljudi, ki so uporabljali žično košaro na puranu in leseno ploščo za to. Malo izumljanja in prepričan sem, da boste našli način. Kakorkoli, počasi spustite puranje v olje.
Dobra metoda tukaj je dunking. Ko spustite puranje v olje, se bo vrelo. Zato želite, da gorilnik ugasne, ko to storite. Ljudje so spali z vročim oljem, ki je udaril gorilnik.
Morda ne boste morali narediti več kot en dunk, vendar bi morali biti pripravljeni, da dvignete ptico iz olja, ko se začne vre vati. Zelo lahko zmanjšate nered in tvegate telesne poškodbe, tako da dvignete ptico navzgor, ko se olje vrti okoli nje. Nekaj kosov in purana je treba lepo naseliti.
Korak osem: Ko ptica varno počiva v olju, ponovno vklopite gorilnik, da dosežete temperaturo 350 stopinj F. Na tej točki lahko greste s seboj. Ampak ne sprehajaj preveč daleč, ker bo ta purana kmalu opravljena. Pohoten ocvrt puranji kuhar s stopnjo približno 3 do 3 1/2 minute na funt. 10 funtov puranje naj traja 30-35 minut. Termometer s takojšnjim branjem vam lahko pomaga testirati za nečnost, seveda pa boste morali potegniti puranico, da jo preizkusite.
Korak devet: Odstranite puranje iz olja, ko je to storjeno.
To počnite počasi in po tem, ko ste izklopili gorilnik. Pustite, da se čreda iztrebi malo in ste pripravljeni iti.
Korak deset: Izkoristite in uživajte. Če nikoli niste imeli purana, kuhana na tak način, potem niste končali življenjskih potreb. Naredite to in nikoli več ne smete v pečico ponovno postaviti purane. Kljub temu, kaj mislite, da ta purana ni mastna ali mastna. To je svež, sočno in okusno.
Seveda, vem, da če se odločite za to, boste lahko prišli do dobrega kuhinjskega dogovora. Ampak obstaja nekaj stvari, ki jih potrebuje ta kuhalnik: dober zalogovnik, kontrolni vir toplote in način, kako varno priti puranje v olje in spet.
Zadnja stvar, ki jo je treba skrbeti, je olje. Olje za vaš cvrtnik lahko uporabite večkrat. Za več informacij si oglejte moj članek o Turčiji Fryer Oil .