Od Splash do celih receptov je mlečni čaj po vsem svetu
Ali uživate v mleku v čaju ? Potem ste ena izmed mnogih čajalk po vsem svetu, ki radi pijejo na "mlečni čaj". To je popoln način, da zmehčate in pomirite okuse čaja, še posebej nekatere grenke note v črnem čaju.
Mlečni čaj lahko vzame številne oblike. Lahko je tako enostavno kot mleko v vašem Assam ali English Breakfast čaj, ali pa je lahko kompleksen recept, kot so masala chai ali mehurček čaj.
Mlečni čaji na svetu so zabavne, zato začnimo.
Kaj je mlečni čaj?
Mlečni čaj je preprosto čaj z dodanim mlekom. To ustvarja gladek okus in rahlo sladko čaj. To je priljubljen način, ki služi čaju v mnogih delih sveta in je enostaven način za oblečenje vaše povprečne skodelice čaja.
Na svetu je veliko regij, kjer je mlečni čaj privzeta vrsta čaja . To je najbolj očitno v nekaterih delih Indije, kjer se "čaj" navadno nanaša na mlečni čaj. Prositi za čaj brez mleka, zahtevati "črni čaj" ali preprosto "čaj brez".
Mlečni čaj se običajno porabi tudi v Angliji, na Irskem, Škotskem, v Kanadi, Šri Lanki in Hongkongu.
Obstaja veliko variant na mlečnem čaju, vključno z:
- Kremni čaj - Pripravljen s težko smetano, ta čaj običajno najdemo v vzhodni Friesland, Nemčija. Pogosto se imenuje "vzhodni frizijski čaj".
- Hongkongov mlečni čaj - imenovan tudi čaj mleka za hlačne nogavice, to je najbolj priljubljena različica čaja, pripravljenega z izhlapelim mlekom.
- Tea Latte - zelo priljubljena čajna pijača v Severni Ameriki, delih Evrope in drugod.
- Krava, Buffalo ali Yak Mleko - Narejeni vreli čaj z živalim mlekom. To pijačo najdemo v mnogih delih Indije in nekaj okoliških držav.
Zakaj dodajte mleko v čaj?
Mlečni čaj je običajno pripravljen z močnim črnim čajem.
Dodatek mleka ima manj grdega , manj grenkega okusa. Ne le, da mleko pokriva okus čaja, ampak se tudi veže na nekatere grenke kemične spojine, ki jih najdemo v čaju.
- Nekatere od teh grenkih spojin so zelo koristne za zdravje. Zaradi tega, če pitate čaj iz zdravstvenih razlogov, je čaj brez mleka boljša izbira.
- Nekateri čaji, kot so ameriški čaji iz Indije, skoraj vedno služijo z mlekom, da zmanjšajo grenkobe. Mlečni čaj Assam se prav tako redno pojavlja kot britanski popoldanski čaji.
- Veliko mlečnih čajev je precej dobro z nadomestkom za mleko. Če želite, uporabite sojino, mandljevo ali riževo mleko. Kokosovo mleko ni ravno tako vsestransko, vendar ga lahko zagotovo razvijete s pravim čajem.
Koliko mleka naj dodate?
V resnici ni nobenih določenih smernic ali predlogov o tem, koliko mleka morate dodati k določenemu čaju. Odvisno je od vašega osebnega okusa in vrste čaja, ki ga pijete. Vendar pa večina čaja ne bi smela zahtevati veliko mleka.
Na splošno se začne z brizganjem ali žlico mleka. Premešajte to in poskusite čaj. Če je potrebno, dodajte še eno žlico, dokler ni na vaš okus.
Nekateri recepti za mlečni čaj uporabljajo precej mleka. Na primer, domaća masala chai zahteva enake dele mleka in vode.
Medtem ko je mleko osebno prednost, obstajajo priporočila za čaje, ki so najboljši z mlekom .
Popularni Recepti za mleko
Mlečni čaj presega preprosto dodajanje mleka v skodelico čaja. Obstaja veliko receptov za mlečni čaj po vsem svetu.
- Bubble Tea ali "boba tea" je priljubljen mlečni čaj iz Tajvana.
- Yuanyang je mleko Hong Kong mešan z močno kavo.
- Masala chai je začinjeni indijski mlečni čaj, ki se je hitro razširil po vsem svetu.
- Angleški zajtrk čaj se običajno uporablja z mlekom.