Ta zlata torta s svetlečo glazuro čokolade je brazilski najljubši popoln za šolsko prigrizek ali za poldnevni odmor s kavo. Korenje daje torto svojo svetlo rumeno barvo, vendar jih v okusu komaj zazna, kar je kot bogata maslena torta. Čokoladni ledeni del je raztegljiva verzija priljubljenih brazilskih bonbonov, imenovanih brigadeiros . To pogačo pogosto služi kot okrogla ali pravokotna enojna plastna torta, vendar je recept tudi prijazen za piškote. Dodajte nekaj mini čokoladnih žetonov na testo za dodatno nego.
Kaj boste potrebovali
- 3-4 korenja
- 1 skodelico rastlinskega olja
- 3 jajca
- 2 skodelice sladkorja
- 2 1/4 samorezno moko
- 1 žlička pecilni prašek
- 1 žlička vanilije
- 1/2 žlička soli (ali po okusu)
- Za Čokolado Glaze :
- 1/3 skodelice težke kremaste smetane
- 2/3 skodelice nesladkano
- kakav v prahu
- 3/4 skodelice vode
- 1 skodelico sladkorja
- Ščepec soli
- 1 žlička vanilije
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 stopinj.
- Odlepite korenje. Korenje z grmovjem ali z uporabo rezila za drobljenje predelovalca hrane narite. Dodajte rastlinsko olje in eno jajce v živilski predelovalec ali mešalnik z naribanim korenjem in obdelajte, dokler mešanica ni zelo gladka.
- Zmes prenesite v veliko skledo . Vdihnite v preostala dva jajca , sladkor, sol in vaniljo. Dodajte moko in pecilni prašek ter mešajte, dokler se ne zmeša.
- Linija 2 12-skodelice skodelice s papirnatimi vložki. Testo razdelite med posode, tako da jih napolnite tik pod vrh papirja. (Za vse 24 skodelic morda ne bo dovolj tekočine ).
- Pečemo pečenice približno 20 minut ali dokler se ne iztegnejo piškote in se v sredini vstavi lesen zobotrebec.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se keksa ohladi na stojalu.
- Pripravite čokoladno glazuro: dodajte kremo, kakav v prahu, vodo, sladkor in sol v srednjo ponev.
- Dobro premešajte in ponesrečite na vročino nad srednjo nizko vročino. Zmehčajte približno 5 minut, neprestano mešajte, dokler mešanica ne postane zelo sijoča in rahlo zgoščena.
- Odstranite glazuro iz vročine in pustite, da se ohladi približno 5 minut. Vadite v vaniliji.
- Za glaziranje piškotov: obrnite ohlajeno krožnik na glavo in potopite vrh kozarec v toplo glazuro, pokrijte celoten vrh in dopustite, da se presežna glazura odcepi, preden postavite kekso nazaj na stojalo. Glaza se nastavi, ko se ohladi. Če se glazura preveč ohladi, tako da je težko potopiti krušne pecice, ga rahlo oživite na peči na nizki temperaturi.
- Cupcakes hranijo v nepredušnem zabojniku 2-3 dni ali približno teden dni v hladilniku. Doda 20 do 24 keksov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 268 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrij | 270 mg |
| Ogljikovi hidrati | 39 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |