Kako lahko kaj tako preprosto in tako enostavno biti tako dobro? Kljub temu pa so ti čudoviti ocvrt čičerki, ki niso tako zelo ocvrti, kot soutirani, eden mojih najljubših prigrizkov. Traja 10 minut in približno 30 minut jesti s kozarcem ali dvema vinah ali koktajlom.
Ti mali nuggets so najboljši naravnost iz ponev, vendar pa hranijo tudi tri dni v nepredušni embalaži, tako da sem pogosto dvojno recept, vedoč, da bom jutri po jutranji želji želel še nekaj graha. In zagotovo so bolj zdravi kot krompirjevi čipsi ali keksi, ko potrebujem popoldanski prigrizek
Seznanjen s čičerko ? Čičerke so okrogle stročnice, ki so nekoliko večje od graha, popularnega na Bližnjem vzhodu, Sredozemlju, Mehiki in Združenih državah. V Španiji so znani kot "garbanzo fižol" in v Italiji kot "ceci." Ko so po ocvrtih, kot sem storil tukaj, se imenujejo "ceci fritos".
Kaj boste potrebovali
- 1 (15-unča) lahko čičerke / garbanzos, odcejene in spere
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 žlica sveže
- timijan listi ali 1 čajna žlička posušena
- 1 1/2 čajna žlička mleta kumina
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
- Izpraznite, sperite in nato posušite čičerke v brisačo.
- Segrevamo 1 žlico oljčnega olja v majhni ponvi na srednji visoki vročini. Dodajte čičerko, česen v prahu, timijan, kumina, sol in poper ter kuhajte, občasno stresite ponev, dokler se grah ne popije (približno 7 minut).
- Odcedite čičerke na papirnato brisačo, okusite in prilagodite začimbe.
Uredil Barbara Rolek
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 572 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 475 mg |
| Ogljikovi hidrati | 84 g |
| Prehranske vlaknine | 19 g |
| Beljakovine | 28 g |