Španski stil kave za zajtrk
Španci pogosto preskočijo krušni zajtrk namesto velike skodelice kavarne con leche - kave s paro mleka. Če bi radi pripravili kavarno kot lahkotnost, tukaj so predlogi za dobro skodelico kavarne :
Uporabi dobro kavo
Uporabite sveže mleto kavo z močno sorto, kot je francoska pečenka . Ta vrsta pečenice naredi temno, močno kavo. Preskočite kavo, ki pride v pločevinko. Mletje je verjetno preveliko, kakovost samih kave pa verjetno ni najboljša.
Uporabite vodo, ki okusi dobro
Če vam je všeč okus vode, ki prihaja iz vaše pipe v kuhinji, jo uporabite! Ampak, če ne piješ svoje vodovodne vode, ker ima v njem preveč mineralov ali okus klora, potem ne pije kave! Če ne okusi dovolj dobro, da pije naravnost iz pipe, potem kava, ki jo naredi, ne bo dobro okusila. V tem primeru uporabite filtrirano ali ustekleničeno vodo. Če v svoji hiši imate mehčalec vode, ponovno priporočamo, da uporabite filtrirano ali ustekleničeno vodo, ker ima lahko mehčana voda v njej natrij, ki lahko spremeni okus kave.
Kavo pripravite v aparatu za espresso
To ne pomeni, da morate kupiti fancy stroj! Večina Špancev ima italijansko kavo. Odvisno od velikosti, ki jo kupite, je preprost proizvajalec aparatov za pečenje vrhuncev od 10 do 20 USD.
- Izdelava kave - enostavno napolnite spodnji del s hladno vodo. Položite kovinski filter na sredini s fino mleto kavo in vijake skupaj. Kavni lonec postavite na peč in segrevajte, dokler voda ne zavre v zgornjo komoro in se napolni. Ko zaslišite zrak, in je vrh lonca poln kave, je pripravljen in lahko izklopite gorilnik.
- Toplo mleko - Čeprav lahko mleko segrejete na vrhu pečice v posodi, je težko očistiti to! Ugotovili smo, da je lažje nalijte približno količino mleka, ki ga bomo uporabili v veliki skodelici in jo postavili v mikrovalovno pečico, dokler je skoraj ne vre. V Španiji boste verjetno našli večino restavracij za polnomastno mleko, vendar 2% mleka naredi odlično kavarno po našem mnenju.
- Zmešajte skupaj - Ko segrejete mleko in kava je pripravljena, je čas, da jih zmešate. Vsi okusi so drugačni in mikrovalovne pečice se razlikujejo glede na to, koliko moči (vati) uporabljajo, zato vam ne moremo natančno povedati, koliko mleka naj porabimo ali kako dolgo ga pustimo v mikrovalovni pečici. Povemo vam lahko, da je tipičen delež približno 1/3 skodelice kave do 2/3 skodelice vročega mleka. Priporočamo, da najprej položite 1/2 skodelico vročega mleka v vrč, nato počasi dodajate vročo kavo. Če potrebuje več enega ali drugega, ga lahko dodate, dokler ga ne dobite ravno prav!