Kaj boste potrebovali
- Za dip:
- 1/2 skodelice jogurta (debela)
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 1/2 skodelice listov mete (sesekljano fino)
- 1 velika kumara (naribana z odvečno tekočino iztisnjena)
- 3/4 čajna žlička kumina v prahu
- 1/4 čajne žličke rdečega čilija v prahu
- 1/2 žlička sladkorja
- Sol po okusu
- Za piščanca Masale :
- 3 žlice rastlinskega olja (ali drugega jedilnega olja)
- 1 žlička kumina semena
- 1 velika čebula (narezan na tanko)
- 1 žlica česna paste
- 1 žlica ginger paste
- 1 čajna žlička koriandra v prahu
- 1 čajna žlička kumina v prahu
- 1/2 čajna žlička kurkuma v prahu
- 1 čajna žlička garam masala v prahu (glejte spodnjo povezavo za recept)
- 500 g mletega piščanca
- 3 paradižnika (narezano fino)
- Sol po okusu
- 6 tortil
- 1 skodelico sira črede (nariban ali razrezan)
- 1/2 skodelice Mint-koriander Chutney
Kako narediti
1. Da se potopi: Jogurt in kislo smetano zmešajte skupaj v skledo in jih nato zmešajte, dokler gladko ne.
2. Zdaj dodajte sesekljane liste meta, naribane kumare, prašek iz kumine, rdeč prah čilija, sladkor in sol po okusu in dobro premešajte. Ohladite v hladilniku, dokler ne potrebujete pozneje.
3. Da bi Masala Chicken: ogljikovo olje v globokem ponvi na srednji vročini. Ko je vroč, dodajte semena kumina in pečenka za minuto.
4. Dodajte narezano čebulo in jokajte do mehkega. Dodajte česen in ingverje in pražite minuto. Zdaj dodajte vse začimbne praške (vključno garam masala ) in popržite, dokler se olje ne začne ločevati od masale (mešanica začimb).
5. Dodajte piščančje kruh zdaj in rjavo, mešanje zelo pogosto.
6. Ko se piščanec porjavi, dodajte paradižnik in sol po okusu. Dobro premešajte in dodajte 1/2 skodelice vode. Kuhaj do piščanca. Na tej stopnji ne bi smelo biti skoraj nobenega omaka. Kuhajte, dokler se ne omoči sveže. Ne pozabite pozneje.
7. Za sestavljanje kvazadil: položite eno tortiljo na ploščo in na njej razširite Mint-Coriander Chutney . Koliko je stvar osebne izbire.
8. Zdaj dodajte približno 4-5 žlici kuhanega piščanca in se razprostrite na polovici tortilje. Potresemo z naribanim cheddarskim sirom - po želji. Preklopite na pol.
9. Na tej stopnji lahko "toast" tortilje v sendvičnem toasterju ali v vroči ponvi na peči, dokler se sir ne stopi.
10. Ko so vse tortile izvedene tako, kot je navedeno zgoraj, vsak odrezajte v trikotnike in služite, ko ste še vroči, z jogurtom, ki ste ga naredili prej. Dodajte salso za popoln dotik!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1772 |
| Skupna maščoba | 70 g |
| Nasičena maščoba | 26 g |
| Nenasičena maščoba | 22 g |
| Holesterol | 124 mg |
| Natrij | 3.459 mg |
| Ogljikovi hidrati | 215 g |
| Prehranske vlaknine | 17 g |
| Beljakovine | 68 g |