Ta pečenica naredi okusno in zadovoljivo vsakodnevno obroko za zasedene družine. Kupljen piščanec z rotisserie in mikrovalovnimi riževimi paketi lahko ta obrok še olajša pripravo. Lahka omaka je osnovna sirova omaka, narejena z mlekom in piščančjim brozdom.
Postrezite piščančje in riževo pečen kruh s piškoti in narezane paradižnike za popolno družinsko večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 4 žlici masla
- 1 skodelice narezane ali sesekljane gobe
- 1 kup zelena čebula, tanko narežemo
- 4 žlici vsestranske moke
- 1 1/2 skodelice piščančje juhe
- 1 skodelico mleka ali smetane
- 1 1/2 skodelice razrezan sir Cheddar, razdeljen
- 1/8 žličke sveže mletega črnega popra
- 1 žlička kosher soli ali po okusu
- 2 unč sesekljane pimiento, odcejene
- 3 skodelice kuhani riž
- 3 skodelice kuhanega kocke s kocki
- 1 žlica sesekljan svež peteršilj, neobvezno
- 1 skodelica mehkih krušnih drobtin
- 2 žlici topili maslo
Kako narediti
Toplotna pečica do 350 F.
Zmešajte plitvo posodo z dvema kvartoma.
V nizozemski peči ali v velikih ponijah talite maslo nad srednjo vročino. Dodamo gobe in kuhamo 2 minuti, neprestano mešamo. Mešajte v zeleni čebuli in nadaljujte kuhanje, 1 minuto mešajte. Mešajte v moki, dokler ne mešate v maslo in rastlinsko mešanico. Piščančja juha dodajte in kuhajte, premešajte, dokler se ne zgostite. Dodajte mleko ali smetano, 1 skodelico sira, sol, poper in izpraznjeno pimiento.
Kuhajte z mešanjem, dokler se sir ne stopi. Dodajte riž, piščanec in peteršilj; Mešajte, da se mešajo. Po potrebi okusite in prilagodite začimbe.
Spijte piščančje in riževe mešanice v pripravljeno kašo in vrhnite z preostalim 1/2 skodelico sira. Brusite krušne drobtine z raztopljenim maslom, dokler so drobtine dobro zalite z maslom. Potresemo po sloju sira.
Pečemo 25 do 30 minut, dokler se pečenec ne obreče okoli robov in prelivi iz krušne kruhe se obarvajo.
Strokovni nasveti
Make in zamrznite krušne drobtine kadarkoli jih potrebujete za kašče, rakovice ali mesne kroglice ali meso. V koščke raztrgajte suh danoderni kruh in ga predelajte v predelovalec hrane, da naredite drobne mrvice. Drobtine dajte v vreče zamrzovalnika in jih shranite v zamrzovalniku. Če je kruh še vedno precej vlažen, ga raztrgajte na koščke in razporedite koščke v eni plasti na pekač. Pecite pri 325 F, dokler kosi niso suhi in suhi.
Variacije
Zamenjajte piščanca z ostankom kuhanega purana ali šunke.
Dodajte odmrznjen grah, grah in korenje v mešanico piščanca in riža.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Enostavno piščanec in posodo iz brokolije
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1183 |
| Skupna maščoba | 62 g |
| Nasičena maščoba | 32 g |
| Nenasičena maščoba | 19 g |
| Holesterol | 205 mg |
| Natrij | 1.473 mg |
| Ogljikovi hidrati | 105 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 49 g |