Ne glede na to, ali iščete okusno indijsko posodo ali preprost način uporabe nekaterih ostankov v hladilniku, je tangy paradižnik riž odlično jed za kosilo, kosilo ali večerjo. Rahlo začinjen, ta tridesetminutni recept traja le deset minut, da pripravi in prinese štiri do šest obrokov za svojo družino in prijatelje. S prilagodljivo namestitvijo kuhinje in manj kot eno uro za popolno kuhanje, se lahko ta recept za paradižnik in riž naredi na več načinov, npr. S ponevom ali kuhanjem v tlačnem kuhališču.
Od južnega indijskega izvora, tangy paradižnikov riž je znani recept, ki naredi odlično jed jed, ki jo lahko služi s poppadoms. Poppadom je tanek in čvrst disk v obliki čipa iz Indije. Običajno predjed, poppadomi so narejeni iz začinjenega testa, kot je olupljena črna gramska moka, ocvrta ali kuhana s suho toploto in postrežena s chutneyjem . Če imate težave pri lociranju ali kuhanju poppadoma ali preprosto drugačnemu dodatku za stransko krožnik, lahko ta recept iz paradižnikovega riža uporabite z basmati rižem ali indijskim kruhom, kot sta naan ali paratha.
Če se odločite, da boste riž basmati z vašo posodo, je ena konica, da se prepričajte, da izsušite vodo popolnoma po namakanju za 15 do 20 minut in nato nadaljujte z reakcijo z rižem v čajno žličko ghee za največ pet minut pred kuhanjem. Čajno žličko ali dva limoninega soka tudi preprečita, da bi basmati riž postal kašast ali lepljiv.
Dodajanje koriandrskih listov in curry prahu je bistvenega pomena za to jed, da dobite tangy in začinjen okus, ki ga iščete, saj zelišča dajejo riž Basmati kick, zato se prepričajte, da vključite prah in koriander listi.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice riža Basmati riž (lahko tudi uporabite
- ostanek riža )
- 4 velika zrela paradižnika, razrezana na kocke
- 2 žlici zelenjave / canola / sončnično olje za kuhanje
- 1 tsp
- gorčična semena
- 1 velika čebula sesekljana v redu
- 2 zelena čilija razrezana po dolžini
- 1 "kos ingvera nariban
- 2 tsp koriandra v prahu
- 1 čajno kumino v prahu
- 1 žlica
- garam masala
- Sol po okusu
Kako narediti
- Olje segrejte v globokem ponevu in dodajte gorčično seme in zelene čilije, ki jih nehajo prekrivati, dodajte čebulo in popržite do mehkega.
- Dodajte paradižnik in ingver in dobro premešajte. Kuhajte, dokler paradižnik ne postane mulji.
- Dodajte koriander, kumine in garam masala praške, sol po okusu in dobro premešajte. Kuhajte na nizkem plamenu 3 do 4 minute, pogosto mešajte. Izklopite ogenj in dodajte riž. Dobro premešaj.
- Postrezite z poppadumom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 298 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 130 mg |
| Ogljikovi hidrati | 65 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 7 g |