"Brotgewürz" je mešanica začin za kruh, ki je pogosto omenjena v nemških receptih kruha . Uporablja se najpogosteje v južni Nemčiji , Avstriji in Švici ter na južnem Tirolskem.
Večina teh začimb se šteje za prebavne pripomočke, čeprav večina kruha v severni Nemčiji ne vsebuje te vrste kruha ali celo semen kumine, ki so prav tako zelo priljubljene na jugu.
Kaj boste potrebovali
- 5 žlici semen kumine
- 3 žlice
- seme janeža
- 3 žlice
- semena koromača
- 1 žlica koriandra (celega)
- Neobvezno: 1 do 2 čajna žlička s krči (ali sladko trifoil, allspice ali kardamom)
Kako narediti
- Vsa semena zmešajte skupaj v čisti kavni brusilnik ali z malto in pestikom. Shranjujte z drugimi začimbami v temnem, suhem prostoru hiše. Če vam je ljubše, lahko namesto zmešate celo seme.
- Uporabite 1 do 3 žličke mešanice začimb na kruh kruha.
Uporablja se v tem receptu: Schwarzwälder Kruste .
Oglejte si več informacij o "Brotgewürz"
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 17 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |