Ta čudovita torta je zabavna in ne zahteva zamrzovanja zaradi čudovitega izgleda in dekadentne strukture. Vseeno pa dobro prehaja s preprosto čokoladno mrazevanje, za katerega smo vključili tudi recept v spodnjih navodilih.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/4 skodelice vsestranske moke
- 3/4 skodelice
- moka iz čičerije (znana tudi kot gramska moka, besan, marmelada iz garbancovega fižola)
- 2 1/2 žličke pecilni prašek
- 1 žlička pecilni soda
- 1 skodelico granuliranega sladkorja, kot sladkor iz sladkorne pese ali sok izhlapenega trsa
- 1 žlička soli
- 3/4 skodelice ali oljčnega olja
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 2 skodelice zelo hladne vode
- 2 žlici limoninega soka
- 1/4 skodelice kakavovega prahu, nizozemsko obdelane
Kako narediti
- Segrejte svojo pečico na 350 stopinj F in rahlo mastite in moko 8 x 8 inch 8-palčni pogače.
- V veliko mešalno posodo zmešajte vsestransko moko, čičerijsko moko, pecilni prašek, pecilni soda, granulirani sladkor in sol. Dobro se dobro premeša, nato pa se v središču suhih sestavin naredi vdolbinica. Dodajte kuhinjsko olje, izvleček vanilije in 1 skodelico hladne vode in dobro premešajte z lasjem, dokler ne gladite. Dodajte preostalo 1 skodelico vode in limoninega soka in ponovno premešajte, dokler gladko.
- Pour 1/3 torte testa v srednjo skledo. Dodajte 1/4 skodelice kakavovega prahu in dobro premešajte z žganjem.
- Preostanek rumene pogače izrežite v pripravljeno torto. Čokoladno testo s čopičem spustite na rumeno torto, tako da se čokoladni tester enakomerno porazdeli. Uporabite nohtov masla ali majhne ploščate lopatke, da povlečete skozi čokoladne dallope in nežno vrtite kroglice, da bi lahko kontrastno oblikovali v ohlapnem vzorcu. Ne poskušajte preveč vrteti, ker se bo barva mešala skupaj in ne bo povzročila učinka "marmorja".
- Torto postavite na sredinsko stojalo pečice in pecite 35 do 40 minut ali dokler se nož masla, vstavljenega v sredino torte, ne počuti čisto. Pustite, da se torta popolnoma ohladi, preden se rezilo nežno zrezka z nazobčanim nožem.
- Uživajte v pogačici ali prekrivajte s to preprosto čokolado:
Veganska čokoladna leda
- 2/3 skodelice kakavovega prahu
- 1/3 skodelice, ki ni hidrogenirano, kot blagovna znamka Spectra
- 1/4 skodelice nedrček margarine, kot je blagovna znamka Earth Balance
- 1/4 skodelice mleka
- 2 1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja
- Prve 4 sestavine premešajte v mešalno posodo srednje velikosti in nežno premešajte, dokler ne združite. Mešajte v slaščičarskem sladkorju, malo do časa, dokler ne združite. Bič, z uporabo mešanja ali električni mešalnik do puhasto. Po tem, ko se ohladi torta, se razprostira na vrh torte.
- Ostanke hranite v nepredušnem vsebniku do 3 dni ali zamrzujte v zamrzovalnem rezervoarju do 1 meseca. Za odmrzovanje preprosto pustite torto, da pride na sobno temperaturo, preden uživate.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 332 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 560 mg |
| Ogljikovi hidrati | 39 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |