Ta limonina piščanca je aromatizirana s česnom, svežim limoninim sokom, lupino in malo timijancem. To je enostavna in nagrajevalna jed s svetlim in drznim okusom. Okras peteršilj in rezine sveže limone odlično zaključi posodo.
Ta okusna limonina piščanca se postreže z riževim pilafom, pečenim krompirjem ali angelskimi testeninami in solato za bajen obrok.
Kaj boste potrebovali
- 5 kilogramov piščančjih delov
- 2 žlici naribanega limonskega lesa
- 1/2 skodelice limoninega soka
- 2 stroka česna, zdrobljen
- 2 žlici suhega timijana
- 1 1/2 žličke soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1/4 skodelice stopljeno maslo
- 2 limone, tanko narezane
- 1/2 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
Kako narediti
- Piščančje kose v enojni plasti razporedite v veliko nereaktivno posodo ali jih položite v veliko vrečo za shranjevanje hrane, ki jo lahko zapečatite.
- V majhni skledi skupaj zmešajte limonino lupino, limonin sok, česen, sušen timijan, sol in poper. Mehčajte limono mešanico nad piščancem; zaprite ali pečate in hranite v hladilniku 3 do 4 ure, pogosto pa obračajte, da piščanca prevlečete z marinado.
- Odstranite piščanca iz marinade in dobro odcedite.
- Nalijte marinado v ponev in pustite na stran.
- Piščanca pripravite v plitvi posodi. Čopič z raztopljenim maslom. Pecite pri 425 F za 25 minut.
- Medtem postavite marinado na visoko vročino in jo pripeljite do popolnega vrenja.,
- Brusite marinado čez koščke piščanca. Pecite še približno 20 do 30 minut dlje ali dokler piščanca ne porjavi in temeljito kuhamo, * pogosto poganjamo.
- Piščanec namočite z limoninimi rezinami in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
- Preostanek marinade preostane 1 minuto in nekaj žličko pahljajte tik pred vročitvijo ali služite ločeno.
* Glede na foodsafety.gov je treba piščanca kuhati na najmanj 165 F na termometru za živila, vstavljenem v debelem delu piščanca, ki se ne dotika kosti ali maščobe.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 750 |
| Skupna maščoba | 44 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 17 g |
| Holesterol | 252 mg |
| Natrij | 667 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 76 g |