Čokoladni jelenov recept za sladoled

To niso tradicionalni žlikoni v obliki prstanov, vendar so prav tako okusni. Centri za želatino iz maline so prekriti s čokolado, nato pa razrežejo v bonbide bonbone. Zelo dobro lahko spremenite okus teh dobrot z nadomestitvijo drugih aromatiziranih želatin in ustreznih sadnih pire.

Kaj boste potrebovali

• Bottom Layer:
• 6 unč čokolade (posebno temno ali polsladko, narezano)
• 2 žlice skrajšanja (ne masla ali margarine)
• 2 unci parafina za hrano (zalivni vosek)
• Jelly Layer:
• 1 skodelica piškotov maline (v pločevinkah ali domače)
• 2 skodelice vode
• 5 paketov mešanice želatine z okusom maline (po 3 ounce)
• Prevleka:
• 12 unč čokolade (posebno temno ali polsladko, narezano)
• 3 žlice skrajšanje (ne maslo ali margarina)
• 4 unci parafin (zalivni vosek, narezan)

Kako narediti

Pripravite 9 x 13 x 2-palčni pekač za pekač s podlogo s folijo ali paličasto folijo.

Za spodnji sloj:

1. Melt čokolado, skrajšanje in parafin v dvojnem kotlu. Odstranite od vročine in se ohladi, dokler se ne segreje na dotik, temveč je še tekoč.
2. Enakomerno porazdelite se v dno posode in ohladite, da nastavite med želejem.

Za Jelly Layer:

1. Prinesite malino pire in vodo do vrenja. Odstranite iz vročine.

1. Želatino dodamo in mešamo, dokler ni v celoti vgrajena želatina; vsaj 3 minute. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, občasno premešajte.
2. Nanesite prek sloja s spodnjo čokolado in hladilnikom, razkrite, najmanj 4 ure do nastavitve.
3. Postavite velik 15-palčni piškotni list z mesarskim papirjem, sijočo stranjo navzgor. Odstranite list sladkarij na foliji ali plastični ovoj na ravno površino in obrnite navzdol ob strani, dokler ni ravno.
4. Z dolgim, ostrim nožem razrežite bonbone v kvadratke in postavite vsak košček 1/2-palca narazen na mesar papir.

Za premaz:

1. Čašo s čokolado, skrajšanjem in parafinom na vrhu dvojnega kotla, dokler se gladi. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi, dokler se ne segreje na dotik.
2. Preluknjajte tekočo čokolado nad vsakim kvadratom, da pokrijete v celoti. Chill približno 30 minut, da nastavite čokolado.