Čokoladni siri s tartufi

Ta recept za čokoladne kremne tartufe je narejen s samo peščico sestavin, vendar pa imajo globok in zapleten okus zahvaljujoč kremnemu siru. To je odlična alternativa, če želite narediti čokoladne tartufe , vendar nimate težke kreme, ki jo zahtevajo večina receptov!

Napisal sem recept za izdelavo navadnih čokoladnih tartufov, vendar lahko ustvarjate in dodate dodatne aromatične izvlečke, lupine citrusov, oreške, suhega sadja ali kokosa, da prilagodite svoje tartufe. Poskusite jih potopiti v temno ali belo čokolado, če želite!

Kaj boste potrebovali

• 1/2 skodelice kakavovega prahu (za valjanje)
• 4 unč nesladkanega čokolade
• 8-gramski smetani (pri sobni temperaturi)
• 14 unč (3 1/2 skodelice) sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• 1/4 žličke soli

Kako narediti

1. Kakav v prašek vlijemo v plitvo kantino in pustimo v prahi.
2. Čokolado narežite na majhne koščke in jo mikrovalovno pečemo, dokler se ne stopi, pri čemer se po 30 sekundah premeša, da se prepreči pregrevanje. Čokolado postavite na stran in pustite, da se ohladi, dokler ni pri sobni temperaturi, vendar še vedno tekoč.
3. V veliki skledi električnega mešalnika združite zmehčeni krem ​​sir in sladkor v prahu. Mešanico zmešajte na srednji hitrosti za minuto ali dve, dokler ni dobro kombinirana.

1. Ustavite mešalnik in dodajte stopljeno čokolado, vanilijo in sol. Beat dokler se ne združijo, tako da se po potrebi strgate po straneh posode.
2. Odstranite skledo iz mešalnika, jo prekrijte z objemom in ohladite, dokler sladkarije ni dovolj trdno, da se zaprejo, približno 20-30 minut.
3. Ko je sladkarije čvrste, vendar ne trpežne, ga z majhno 1-palčnimi kroglami z žličko ali sladkarsko zajemite. Kroglice v kakav v prahu zavrtite in jih položite na pekač ali v nepredušno posodo. Tartufe hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do dva tedna, za najboljši okus in teksturo pa jih hranite pri sobni temperaturi.

Več receptov za tartufe

Kremni kikirikijev kikirikijev kepec

Nemški recept za čokoladne tartufe

Azrec tartufi

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	73
Skupna maščoba	3 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	5 mg
Natrij	26 mg
Ogljikovi hidrati	12 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)